Fleischfresser, Fleischliebhaber, Raubtiere wenden sich jetzt ab. Die Gemüse-Enthusiasten der Welt haben jetzt immer mehr Beweise dafür, dass die Verringerung des Fleischkonsums nicht nur die menschliche Gesundheit verbessert, sondern möglicherweise die Menschheit und den gesamten Planeten retten könnte.
Genauer gesagt, zeigen neue Forschungsergebnisse, die in der Zeitschrift PNAS veröffentlicht wurden, dass die weit verbreitete Übernahme veganer und vegetarischer Ernährung Millionen von Menschenleben und Billionen Dollar retten könnte. "Das Nahrungsmittelsystem ist für mehr als ein Viertel aller Treibhausgasemissionen verantwortlich, während ungesunde Diäten und ein hohes Körpergewicht zu den Hauptursachen für eine vorzeitige Sterblichkeit beitragen", heißt es in der Studie. "Wir gehen davon aus, dass der Nutzen für Gesundheit und Klimawandel umso größer sein wird, je niedriger der Anteil tierischer Lebensmittel in unserer Ernährung ist."
Um zu dieser Schlussfolgerung zu kommen, untersuchten die Forscher 4 verschiedene Szenarien, bei denen Menschen unterschiedliche Fleischmengen konsumierten, um die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit und Umwelt zu bewerten. Die Studie ergab, dass der niedrigste Verbrauch bis 2050 helfen kann, mehr als 8 Millionen Todesfälle zu vermeiden, und eine vegetarische Ernährung würde 7,3 Millionen Leben retten.
Was die Auswirkungen auf die Umwelt angeht, so sind allein 14% der weltweiten Treibhausgasemissionen auf Viehbestände zurückzuführen. Laut der Studie könnte der Umstand, Pflanzenfresser zu werden, die Treibhausgasemissionen um bis zu 70% senken. Der wirtschaftliche Nutzen der Verbesserung der weltweiten Ernährung wird auf bis zu 31 Billionen US-Dollar geschätzt.
Eine Veränderung der Ernährungsgewohnheiten würde der Welt offenbar von Region zu Region unterschiedlich sein. Die Studie geht davon aus, dass einige Gebiete wie Ostasien, Lateinamerika und westliche Länder mit hohem Einkommen vom Konsum von rotem Fleisch profitierten, aber Südasien und Afrika südlich der Sahara würden am meisten von einer erhöhten Aufnahme von Obst und Gemüse profitieren.
Würdest du bereit sein, Fleisch um der Erde willen aufzugeben??
[via TIME]