Auch wenn es um Fitness und Ernährung geht, ist Timing alles. Forscher der Texas A & M University glauben, dass sie einen optimalen Zeitpunkt für den Verzehr gesättigter Fette festgelegt haben, um ihre schädlichen Auswirkungen zu reduzieren.
Laut der Studie haben die Probleme mit gesättigten Fetten mehr mit dem Essen zu tun als mit irgendetwas anderem. "Chronische Entzündungen hängen davon ab, welche gesättigten Fette Sie in Ihrer Ernährung haben und wann Sie diese essen", erklärt Studienautor David Earnest, Ph.D. "Die beste Zeit, um eine fettreiche Mahlzeit zu sich zu nehmen, ist am frühen Morgen und die schlechteste Zeit ist spät in der Nacht."
Die Wissenschaft hat noch nicht genau festgestellt, warum, aber Studien zeigen, dass gesättigtes Fett die meisten Entzündungen verursacht, wenn es spät nachts gegessen wird. Dies wiederum erhöht das Risiko für Stoffwechselkrankheiten wie Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes. Unregelmäßigkeiten in Ihrem Arbeitsablauf und Ihre Mahlzeiten verschlimmern das Problem zusätzlich.
Glücklicherweise sagt Earnest, dass es eine kleine Lösung gibt, wenn Sie ein Stück Pizza in der Nacht zerschlagen, um den Schaden durch stundenlanges Trinken zu mildern. Die Entzündungsreaktion kann mit DHA, einer Omega-3-Fettsäure, unterbrochen werden. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten zu sporadischen Zeiten zu sich nehmen oder spät in der Nacht gesättigte Fette zu sich nehmen, sollten Sie Ihre Ernährung mit Omega-3-Fettsäuren stärken, um den negativen Auswirkungen entgegenzuwirken. Versuchen Sie Nüsse und Lachs.