Brisbane Brissy Brisvegas Die Hauptstadt von Queensland ist eine der am schnellsten wachsenden Städte Australiens. Sie ist bekannt für ihre pulsierenden Stadtteile, ihren Lebensstil im Freien, freundliche Einheimische und das ganze Jahr über hervorragendes Wetter.
Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass Brisbane auch eine aufkeimende Szene für Feinschmecker hat, die darauf warten, entdeckt zu werden. In den letzten Jahren hat die Stadt ein schnelles kulinarisches Auftauchen durchgemacht, mit feinen Restaurants, einfallsreichen Degustationserfahrungen, moderner australischer Küche und frischen Einflüssen von Komfort-Klassikern.
Dies sind die coolen Restaurants in Brisbane, die Sie das nächste Mal probieren müssen, wenn Sie sich in der Stadt befinden.
Chu der Phat
Chu The Phat, ein clever benanntes neues Juwel in der Krone des aufstrebenden Fish Lane-Restaurants in South Brisbane, nutzt Aromen der Straßenhändler in Hongkong, Korea und Taiwan, um eine vielfältige Auswahl an asiatischem Street Food zu kosten. Der weitläufige, mehrstöckige Veranstaltungsort verfügt über zwei Küchen, zwei Bars und ein Dekor aus Industrie und alter Welt für schicke Nächte mit Dates oder Kollegen.
OTTO
Sydneysider können nicht all den Spaß haben. Der gefeierte OTTO ist in Brisbane gelandet und hat den Einstieg recht gut gemacht. Otto Brisbane hat eine ähnliche DNA wie sein Gegenstück in Sydney, jedoch mit einer etwas leichteren Speisekarte, die sich auf süditalienische Gerichte konzentriert, um den wärmeren Temperaturen gerecht zu werden. Wenn Sie einen leichten Hunger verspüren möchten, ist Bar Otto genau das Richtige für ein Frühstück, Mittagessen oder einen After-Work-Drink.
Arie
Der Starkoch Matt Moran verleiht Brisbane zusammen mit Aria am Eagle Street Pier seine kulinarischen Fähigkeiten. Der vielgelobte Spot bietet ein gut ausgewogenes saisonales Menü mit regionalen und australischen Produkten, eine preisgekrönte Weinkarte und einen Stadtblick, der in Ohnmacht fällt. Immer noch nicht überzeugt? Wie wäre es damit: "Der saftige Schweinebauch hat ein perfektes goldenes Knistern, während dicke Entenknödel, Abalone und Pilze in einem Peking-Enten-Konsum schwimmen". Zwei Wörter: das Wasser im Mund.
Miel Container
Miel Container beweist, dass einfaches, familiäres Essen immer noch ein außergewöhnliches Erlebnis sein kann. Die Gourmet-Hamburgergemeinschaft beherbergt zwei rote Versandbehälter und lässt die bürgerliebenden Bürger der Stadt seit ihrer Eröffnung im Jahr 2013 surren. Erstklassige Fleischstücke, Gourmet-Käse und eine beeindruckende Auswahl an Toppings und Würzmitteln machen Miels Burger zu etwas Zuhause über.
Der Wolfe
Es ist schwer zu erraten, was im The Wolfe auf der Speisekarte stehen könnte, und das macht seinen Charme aus. Das elegante Restaurant, das von Chefkoch Paul McGivern geleitet wird, wechselt jeden Monat seine Speisekarte, bietet jedoch stets eine von Euro inspirierte Küche mit Schwerpunkt auf frischen, regionalen Produkten sowie höflich aufmerksames (niemals aufdringliches) Personal.
Junk
Wenn Sie nach dem Besuch des Chu The Phat noch auf dem asiatischen Street Food-Tipp sind, dann ist Junk Ihr nächster Halt - benannt nach dem traditionellen chinesischen Segelschiff, nicht nach der Qualität seiner Speisen. Junk konzentriert sich auf das Servieren von unkomplizierten Speisen mit Zutaten aus der Region, die am besten als gemeinsam genutztes Essen genossen werden. Einflüsse kommen aus ganz Ostasien, darunter Thailand, Vietnam, China und Malaysia.
Urban
Urbanes eher langes Repertoire an Auszeichnungen ist nicht der einzige Anspruch des Restaurants. Das Drei-Hut-Restaurant hat sich einen guten Ruf für seine befriedigende Kombination aus qualitativ hochwertigem Essen und Service erworben. Tatsächlich gibt es in diesem Symbol von Brisbane fünf verschiedene Restaurants und Bars, darunter Urbane und The Euro, von der Barküche bis hin zu kreativen und abwechslungsreichen gastronomischen Einrichtungen. Ob es sich um moderne oder traditionelle, französische oder japanische Speisen handelt und mit einer Mischung aus bekannten und unbekannten Zutaten, ist Urbane groß darauf, sicherzustellen, dass das Essen immer eine Weiterentwicklung darstellt.