Nur diejenigen, die in der Ausstellung Vögel betraten, durften Reden halten, zu denen die versammelte Menge Webster aufrief. Als er anfing, "Ladies and Gentlemen", krähte ein Cochin-Hahn mit solcher Entschlossenheit, dass Webster aufgab und sich setzte.
Mehr als 10.000 Zuschauer waren anwesend. Die New England Historical Society nannte es "einen Tag in der Geschichte der Geflügelzucht".
In den nächsten Jahrzehnten organisierten sich die Züchter mehr und gründeten 1873 die American Poultry Association. Im Jahr 1874 produzierten sie den ersten Standard of Excellence, die Bibel der Geflügelausstellung. Jede Rasse ist genau beschrieben, so dass die Richter Vögel für Auszeichnungen vergleichen können. Aber ein Bild sagt immer tausend Worte. Photographien in dieser frühen Zeit waren möglich, aber Hühner sind bekanntermaßen aktiv und wollen nicht posieren. Außerdem existiert das Perfect Chicken nicht. Künstler, die sich auf Geflügel spezialisiert haben, übernahmen die Rolle des Darstellens, in der Regel in Öl, dem idealen Huhn jeder Rasse.
Rhode Island Reds, A.O. Schilling, 1941.Geflügelhalter bewarben ihre Herden und Auszeichnungen in Geflügelmagazinen wie der Geflügel Tribune, die auf ihrer Höhe bis zu 550.000 zirkulierte. Seit 1926 beauftragten der Herausgeber JW Watt und sein Partner Adon Yoder die führenden Geflügelkünstler des 20. Jahrhunderts - Arthur O. Schilling, Franklane L. Sewell und Louis A. Stahmer -, um Gemälde populärer Rassen zu schaffen, die dann in der Galerie gezeigt wurden sein Monatsmagazin. Die künstlerischen Stile waren unterschiedlich, jeder einzigartig, aber sie brachten die Schönheit und Perfektion jeder Rasse zum Ausdruck. Die Bilder sind so gut, dass viele im APA-Standard der Perfektion noch verwendet werden.
"In den zwanziger und dreißiger Jahren waren sie jeden Monat wie Pinups", sagt Greg Watt, Präsident und CEO von WATT Global Media, dem Unternehmen, zu dem sich Watt Publishing Company entwickelt hat.
Geflügelzüchter, die in Fachzeitschriften beworben wurden, um ihre Botschaft an andere Züchter und Produzenten weiterzuleiten. Die Gewinner von Geflügelschauen waren wichtig für die Prahlerei von Rechten und Marketingfunktionen.Die Gemälde, die zwischen 1926 und 1950 entstanden sind, wurden in allen Gebäuden der Firmenzentrale in Mt. Morris, Illinois bis 2007. Die Firma zog in diesem Jahr nach Rockford, Illinois. Einige wurden in der Eingangshalle des neuen Hauptquartiers ausgestellt. Der Rest der Sammlung wurde kartoniert und eingelagert.
Die Sammlung umfasst diese 58 Gemälde von Hühnern, Gänsen, Puten, Enten, Küken und Entenküken sowie Perlhuhn. Zu seiner 100-Jahr-Feier hat das Unternehmen die gesamte Kollektion vom 11. bis 26. August in der Old Sandstone Art Gallery in Mt. ausgestellt. Morris, Illinois. Das Gebäude war das erste Zuhause von Watt Publishing.
Andrea Gantz, Mitherausgeberin von WATT Global Media, arbeitete 2011 an einer Ausstellung von 17 der Gemälde im Rockford Art Museum in Rockford, der heutigen Unternehmenszentrale. Sie hält 12 Hühner in ihrem Garten.
„Als wir die Gemälde öffneten, konnten wir anhand von Stilrichtungen erkennen, wer was gemalt hat“, sagt sie.
Rhode Island Reds, der Staatsvogel von Rhode Island, sind immer noch beliebt bei kleinen Herdenwächtern im Hinterhof. Das industrielle Rhode Island Red ist die Rasse, die für die kommerzielle Herstellung von braunem Ei verwendet wird. Die Vögel in diesem Gemälde von Schilling unterscheiden sich stark von der industriellen Sorte, die kommerzielle braune Eier für den Supermarkt legt. Sie sind größer, voller, mit einer helleren, gleichmäßigeren Farbe.
Gesperrte Plymouth Rocks, A.O. Schilling, 1930.Barred Plymouth Rocks, eine Farbvariante der ersten Rasse, die 1874 in dem ursprünglichen Standard aufgeführt wurde, wird häufig in Hinterhofherden eingeschlossen. Ihr Porträt wird von Schilling in der Ausstellung gemalt. Black Langshans, eine von nur drei anerkannten asiatischen Rassen, steht jetzt auf der Liste der Prioritäten der Livestock Conservancy Watch. Dies bedeutet, dass es in den Vereinigten Staaten weniger als 5.000 Brutvögel gibt, mit 10 oder weniger primären Zuchtherden und einer geschätzten Weltbevölkerung von weniger als 10.000.
"Diese alten Rassen repräsentieren die genetische Vielfalt, die heutzutage in kommerziellen und industriellen Briden nicht vorhanden ist", sagt Jeannette Beranger, Senior Program Manager für Livestock Conservancy. „Mit der globalen Erwärmung und dem Klimawandel können sich diese Rassen anpassen. Sie sind robuste, harte Vögel. “
Black und Single Comb Brown Leghorns sind unter Franklane Sewells Portraits zu sehen. Robert Frost hat Sewells Kunst in seinem Gedicht gegenüber seiner Lieblingshenne "A Blue Ribbon at Amesbury" anerkannt: "In ihr machen wir uns bekannt / mit einer, die ein Sewell gemalt hätte."
Weiße Wyandottes, A.O. Schilling, 1931.Frosts Mutter Eva von Hühnern war eine weiße Wyandotte, eine amerikanische Rasse, die in der Ausstellung in einem Gemälde von Schilling gezeigt wurde.
"Im Grunde war die Geflügelindustrie in den 1940er Jahren, als die Gemälde zum ersten Mal fertiggestellt wurden, eher ein Hinterhofunternehmen", sagt Charlie Olentine, ehemaliger Verleger von 1987 bis 2004. „Damals bedeuteten Zeitschriften, auf die Farmebene zu gehen. Geflügel Tribune war das Hauptmagazin. Nun sind die Magazine und das Publikum von Watt geschäftlich tätig. “
"Er hatte sich der Geflügelindustrie verschrieben", sagt Jim Watt über seinen Großvater. „Watt Publishing hatte eine eigene Geflügelforschungsfarm. Die nationale türkische Föderation entstand aus der Idee eines Herausgebers von Türkei Welt damals."
Geflügelproduzenten verkauften Vögel mit gutem Ruf als gute Eischichten, kräftige Fleischproduzenten oder als Zweifachvögel: gute Schichten, die auch groß genug waren, um sie auf den Tisch zu legen. Hühner wurden für ihre Eiablagefähigkeit geschätzt. Junge Hähne, Hähnchen genannt, wurden im Sommer gebratenes Hähnchen. Nichts ging verloren.
Diese Bedenken verschwanden, als sich die Geflügelindustrie in den fünfziger Jahren in ein wissenschaftliches und finanzielles Management verwandelte. Das vertikal integrierte Geschäftsmodell benötigte keine Künstler und Geflügelschauen, um ihre Produkte voranzutreiben.
Der Chicken-of-Tomorrow-Wettbewerb, der 1945 begann, war ein Indikator für diese Richtung der Branche. Der erste Preisträger war das Dark Cornish / New Hampshire-Kreuz, das hier 1950 von Schilling gemalt wurde.
Cornish New Hampshire Cross, A.O. Schilling, 1950.Einige der in der Ausstellung abgebildeten Rassen werden nicht mehr gehalten und sind möglicherweise für immer verschwunden. Lamonas, eine moderne Rasse, die für den Markt geschaffen wurde, ist verschwunden, aber engagierte Züchter versuchen, sie neu zu schaffen. Das ist möglich, da sie das Ergebnis moderner Kreuzungen sind und ihre Schöpfer Aufzeichnungen darüber hinterlassen, was sie getan haben.
Hobbyzucht kann seltene Rassen vor dem Aussterben bewahren, aber wenn Sie einen Markt für traditionelles Geflügel finden oder schaffen, schaffen Sie wirtschaftliche Bedingungen, die ihnen eine sicherere Zukunft bieten. Wenn Züchter ihre Vögel verkaufen und Einkommen erzielen können, werden sie mehr von ihnen aufziehen. Ein wirtschaftlicher Zweck erfüllt einen der ursprünglichen Zwecke von Hausgeflügel. Der Standard der Perfektion legt den wirtschaftlichen Wert für die meisten Rassen fest.
"Meine Barred Rocks sind marktfähig", sagt Frank Reese von der Good Shepherd Poultry Ranch in Lindsborg, Kansas, der 2012 den American Treasures Award für seine Arbeit mit Geflügel aus der Rasse der Rasse gewann. „Sie sehen aus wie Barred Rocks waren vor 70 Jahren, als sie der Fleischvogel waren… Die alten Leute, die Standards geschrieben haben, haben sie nicht geschrieben, um Shows zu gewinnen. Sie haben ihnen geschrieben, damit ihre Vögel produktiv wären. “
Aktuelle und ehemalige WATT-Mitarbeiter nahmen am Eröffnungsabend teil und bewunderten die Gemälde. Greg Watt sagte, er habe viel über die Rassen gelernt und eine neue Wertschätzung erlangt.
"Es war ein magischer Abend", sagte er. "Ich denke, wir schauen auf die Spitze des Eisbergs."