Neil Perry enthüllt das Geheimnis des Kochens eines leckeren Burgers

Dieses Feature wurde in Zusammenarbeit mit IWC Schaffhausen produziert

Es gibt eine Zeit im Leben eines jeden jungen Menschen, in der Maccas kein akzeptabler Ort für ein Date ist, wo Sie aber auch nicht genug Geld haben, um Tinder-bae zu einem Vier-Gänge-Menü in Rockpool zu bringen.

Entgegen der landläufigen Meinung ist es nicht die Lösung, sich für einen ebenso billigen (aber etwas nobler) Taco-Joint- oder 24-Stunden-Pizza-Platz zu entscheiden. Warum? Weil Burger Burger zu Hause zur Verfügung stehen, wenn Sie wissen, was Sie tun.

Nehmen Sie also das anständige Besteck heraus, zünden Sie ein paar Kerzen an und drehen Sie die Romantik entsprechend Ihren Kochkünsten für Dude-Food auf: Ihr Date wird beeindruckt sein.

Und von wem kann man besser lernen als von Neil Perry? Neil ist einer der besten Köche Australiens und ein preisgekrönter Gastronom. Heute wird er Ihnen ein exklusives Tutorial geben, wie Sie den besten Burger Ihres Lebens zubereiten können.

So wird ein Pastetchen gegrillt, das sogar Matt Preston beeindrucken würde.

Kaufen Sie hochwertiges Hackfleisch

Neil sagt: "Wenn Sie Burger zu Hause machen wollen: Gehen Sie in einen Metzgerei-Laden (keinen Supermarkt), und Sie bitten sie, das" Chuck "zu nehmen und es für Sie zu hacken."

"Das Wichtigste an Burgern ist die Qualität des Hackfleischs."

Haben Sie keine Angst davor, sich die Hände schmutzig zu machen

"Dann", fährt er fort, "Sie formen es zu einem Pastetchen, was bedeutet, dass Sie es ein wenig mit den Händen bearbeiten, es falten und dann auf den Grill, die flache Platte oder wo auch immer Sie es drücken."

Übertreiben Sie das Salz nicht

Anders als er uns lehrte, wie man ein Restaurant-Qualitätssteak zubereitet, sagte Neil, dass man mit Burgern nicht verrückt nach dem Salz gehen möchte: "Es ist nur reines Fleisch, weil man diesen schönen Rindfleischgeschmack möchte."

„Es geht wirklich darum (leicht) zu würzen (und) den Speck zu kochen; dann stellen wir die Brötchen auf den Kopf und bauen den Burger. “

Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu

Auf die leicht gerösteten (oder gegrillten) Brötchen Tomaten und Chili-Relish geben, die mit Cafe-Zuni-Pickles, Speck und leicht geschmolzenem Käse, frischem Salat, Tomaten und natürlich dem Rindfleisch belegt sind.

Genießen

Keine Erklärung nötig. Lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich und genießen Sie den bürgerlichen Ruhm.