Es scheint, dass ein renovierter Pub, eine versteckte Gin-Bar und ein Pop-Up-Restaurant in diesen Tagen an jedem Tag der Woche geöffnet sind. Daher wird es besonders schwierig, das Gute von den Großen zu sortieren und sich auf die Bauchzeitpläne zu konzentrieren voraus. Deshalb ist es unser Ziel, Ihnen das zu bieten, von dem wir glauben, dass es sowohl Instagram-würdig als auch lecker ist. Der neue Speisesaal des Dolphin steht ganz oben auf unserer Liste.
Maurice Terzini von Bondi Icebergs ist der Kopf hinter The Dolphin Dining Room, einem mit Spannung erwarteten Hipster-Hotspot, der italo-australische Küche in die Straßen von Surry Hills bringt. Das Menü, das in Zusammenarbeit mit Chefkoch Monty Koludrovic erstellt wurde, bietet alle Ihre Lieblings-Esszimmer-Hits wie handgestreckte Pizza, Gnocchi, Hühnchen-Cacciatore und reichhaltige Meeresfrüchte sowie eine Liste mit Weinen, die auf Produzenten ausgerichtet sind, einzigartige Cocktails und hochwertige Spirituosen.
„Wir möchten erstaunliche lokale Produkte servieren, die einfach behandelt werden. Ich bin stolz darauf, mit solch großartigen Produzenten zusammenzuarbeiten und die Besten der Besten zu präsentieren, sei es ein Burratakugel mit nur dem besten frischen, ungefilterten Olivenöl und -essig oder unserer speziellen, leichten Pizza im römischen Stil. Der Dolphin Dining Room ist ein unterhaltsamer, legerer Ort, um die Gesellschaft von Freunden zu genießen, und wir möchten das Essen auf diese Erfahrung abstimmen “, sagte Chefkoch Monty Kulodrovic.
Selbst wenn Sie nur für ein oder zwei Negroni in den Dolphin Dining Room gehen, gibt es keine Möglichkeit, dass Sie an seiner frischen Einrichtung vorbeikommen. Das vorhandene Zwischengeschoss des Dolphin wurde komplett entfernt, wodurch ein offener, heller und lichtdurchfluteter Essbereich entsteht, der die offene Küche des Dining Room und die schrulligen Kunstwerke von Beni hervorhebt.
Seien Sie der Kurve voraus und überzeugen Sie sich selbst.