Es gibt nicht viel mehr als ein Gebräu aus Ihrem australischen Vorratsbehälter Vegemite. Es mag wie ein städtischer Mythos wirken, aber anscheinend ist es laut Wissenschaftlern jetzt Realität.
Der Forscher der Universität Queensland, Dr. Ben Schulz, und sein Team machten sich auf, die Behauptung zu untersuchen, dass der schwarze Hefeextrakt aus Vegemite einst zum Bierbrauen in indigenen Gemeinden verwendet wurde, wo Alkohol verboten wurde.
In Kombination mit anderen Produkten war es für Schulz und sein Team besonders einfach, ein alkoholisches Getränk für den menschlichen Verzehr von Vegemite sicher zu machen. "Unsere Daten zeigten, dass selbstgebrautes Vegemite-Bier leicht aus Zucker, Vegemite und Hefe hergestellt werden kann, aber nicht nur aus Vegemite und Zucker oder Zucker und Hefe", sagte er.
Das Getränk, das an ein wolkiges Ingwer-Bier erinnert, ist anscheinend langweilig, hat aber den ausgeprägten Vegemite-Nachgeschmack-Aussies im ganzen Land kennen und lieben. "Der Vegemite fügte die Nährstoffe hinzu, die für den Fermentationsprozess erforderlich sind, aber neben Vegemite gibt es noch viele andere Arten von Lebensmitteln - wie Früchte oder Ingwer -, die diese zusätzlichen Nährstoffe liefern könnten."
Was ist mehr? Vegemite Bier ist lächerlich billig zu machen. Tatsächlich schätzte Schulz, dass die Bierkosten in der realen Welt etwa 9 Cent pro 375 Milliliter betragen würden, verglichen mit den Einzelhandelskosten von kommerziellem Großbier - das sind etwa 1,60 US-Dollar für das gleiche Volumen. Brauen Sie sich, Kinder.
[über ABC]