"Diese Menschen pflegen die menschliche Beziehung zu ihren Kunden", sagt er, "und dies ist in dieser Zeit, in der alles automatisiert wird, selten." Für seine erste Serie mit dem Titel Helden, In der Abenddämmerung fotografierte Pergolesi Läden und zeigte die Besitzer bei der Arbeit unter einem warmen Lichtschein. Er schuf Schuster und Schreiner, Buchhandlungen und Metzger und rief die Serie an Helden wegen der Fähigkeit seiner Untertanen, ein sich veränderndes wirtschaftliches Umfeld zu überleben. “Helden ist ein fotografisches Projekt über Kleinbetriebe und Handwerksbetriebe, die ihre Arbeit seit Generationen überliefert haben “, sagt er.
2016 entschied sich Pergolesi, mit seiner Serie tiefer in das Thema einzutauchen Tableaux, einen detaillierteren Blick auf die Arbeitstische lokaler Künstler und Kunsthandwerker. "Jeder Tisch ist eine Leinwand, die dank der Spuren der täglichen Arbeit unbewusst erzeugt wird", sagt er. Er fotografierte die Arbeitsflächen von Bäckern, Uhrmachern, Malern, Schmieden, Bildhauern und Puppenmachern; In den resultierenden Bildern werden viele der von ihm fotografierten Oberflächen aus nächster Nähe gezeigt, ohne jegliche inneren Details. Jedes Kratzen, Kritzeln und Lederfetzen füllt den Raum aus, was auf jahrelange ununterbrochene Arbeit schließen lässt.
Fotos aus beiden Serien sind derzeit in der Catherine Edelman Gallery in Chicago zu sehen. Atlas Obscura hat eine Auswahl aus der Ausstellung, die bis zum 7. Juli 2018 läuft.