Sie sagen, dass Sie sich nicht mit Salat anfreunden, aber wenn es um feinen Wein geht, sind die meisten von uns gezwungen, unsere Freunde zu wählen - rücksichtslos. Nun, wir sagen, dass alle Ihre Freunde und Ihr Gaumen Besseres verdienen.
Nachdem wir kürzlich die besten Weinlokale von Melbourne verpackt hatten, fahren wir jetzt die Küste hinauf, um eine Sammlung von Sydneys besten Spots auszusondern und einen Tropfen Cab Sav oder Lieblingsweiß zu genießen.
Es ist Zeit, diese Trottel abzulegen und Ihren Weinkenner anzuschauen.
Bar Tapavino
Für diejenigen, die den Namen nicht erkennen können, steht Tapavino ganz im Zeichen der Liebe zu spanischen Aromen mit einer passenden Atmosphäre. Es begann als Australiens erste Sherry Bar, die sich in einer kleinen Spur befand, ähnlich wie in Spanien. Seitdem hat sich das Wort verbreitet und Tapavino ist Sydneys erste Adresse geworden, um einige der besten Weine Spaniens zu probieren. Tapavino hat seitdem zwei weitere Betriebe in der CBD eröffnet, aber die ursprüngliche ist unsere Empfehlung, zu erfahren, wo der Zauber begann.
6 Bulletin Pl, Sydney
121BC
Für eine Weinbar, die dem monumentalen Namen alle Ehre macht, ist 121BC der richtige Ort für Sie. Das elegante Hotel konzentriert sich auf kleine Kunsthandwerker und italienische Rebsorten und unterstützt die Nachhaltigkeit des Weinbaus durch minimale Eingriffe in die Weinbereitung. Seien Sie jedoch gewarnt, die Weinbar beherbergt nur einen einzigen Gemeinschaftstisch mit Platz für 24 Personen, sodass Sie früh einsteigen müssen. Wenn dies nicht gelingt, ist das 121BC auch eine Weinhandlung, in der Sie Ihr wertvolles Geschenk mit nach Hause nehmen können. Jetzt reden wir. Die Weinbar ist von Dienstag bis Samstag von 17 bis 24 Uhr geöffnet.
Holt Street 4/50, Surry Hills
Fix Weinbar
Diejenigen, die gerne auf der abenteuerlichen Seite des Weins spazieren gehen, müssen nur einen Ort besuchen. Die Fix Wine Bar konzentriert sich auf die kleineren Boutique-Züchter, um handverlesene Weine lokaler und globaler Herkunft zu liefern. Das Ergebnis ist ein Ort, der sowohl erfrischend als auch konsistent in der Qualität ist, wenn es um Geschmack, Individualität und Persönlichkeit der Weinkarte geht. Es ist eine Garantie, dass Sie hier etwas finden, das Sie noch nie probiert haben.
111 Elizabeth St, Sydney
Die stinkenden Bischöfe
Onkel Ben hat einmal gesagt, dass mit gutem Käse großartiger Wein kommt. Oder sowieso eine Variation davon. The Stinking Bishops ist ein erstklassiger Käsegeschäft, aber das stinkende Zeug ist eine recht seriöse Weinkarte, die sich einfach einen Platz in den besten Weinlokalen von Sydney verdient hat. Der Reiz hier kommt von der Anpassung der Fülle von Käse an eine umfangreiche Weinkarte. Wieder ist es ein kleines Gelenk, also so früh wie möglich.
Shop 5, 63-71 Enmore Rd, Newtown
Cittavino
In ähnlicher Weise wie der zuvor erwähnte Fix kommt Cittavino auch mit dem flüssigen Gold bewaffnet, das Sie wahrscheinlich nirgendwo anders finden werden - sie importieren ihren Wein direkt aus Regionen Spaniens, Italiens und Frankreichs. Zu dieser respektablen Liste gehören neben kleinen australischen Weinproduzenten auch Proben aus Amerika und Südafrika.
55 Enmore Rd, Newtown
10 William Street
10 William Street braucht keine Einführung. Als Teil der Fratelli Paradiso-Gruppe hat das italienische Weinunternehmen eine solide Anhängerschaft aus der ganzen Stadt aufgebaut und sogar Kontroversen mit den Aussperrgesetzen ausgelöst. Noch wichtiger ist ihre Weinkarte mit einem vierseitigen Menü mit Flaschen aus Australien, Italien, Spanien, den USA, Frankreich, Deutschland, Österreich und Japan, um nur einige zu nennen. Wenn Sie hier nicht das Richtige für sich finden, haben Sie wahrscheinlich keine Geschmacksnerven.
10 William St, Paddington
Weinbibliothek
Die Weinbibliothek ist Ihre klassische Allrounder-Weinbar, in der die Menschen im Geschäftsviertel einen anständigen Drink genießen können. Hier finden Sie alle Rot- und Weißtöne sowie Mitarbeiter, die wissen, worauf sie sich bei einer so umfangreichen Weinkarte beziehen. Für den Hunger gibt es sogar Käseteller, Fleischbällchen und gewürztes Lamm und Ricotta Gozleme, die zu Ihrem Getränk Ihrer Wahl passen.
Liebe Tilly Devine
Folgen Sie dem rustikalen Schild mit einem schwach beleuchteten Innenraum aus dem Fenster. Dort finden Sie eine der beliebtesten Weinstuben der Stadt. Heck es sogar sogar mit einem Namen wie Love, Tilly Devine. Die stilvolle und zugleich bodenständige Atmosphäre macht es zu einem der besten Orte, um einen Freund oder ein Date zu treffen, aber noch wichtiger ist, dass ihr Wein verdammt gut ist. Die Weinkarte umfasst derzeit rund 300 verschiedene Weine aus vielen großen Regionen der Welt - vom Yarra-Tal über den Jura bis zur Wachau. Und es ändert sich täglich. Wahnsinnig? Noch nicht. Die Bar ist nur für 40 Personen geeignet, sodass Sie besser von der Arbeit wegsprinten können, wenn Sie sich einen Platz machen möchten.