Die Politik des Schmuggels beim Pizzabacken in Nordkorea

Hwang Kim, ein südkoreanischer Künstler, machte kürzlich Schlagzeilen, weil er ungewöhnliche Schmuggelware über die Grenze nach Nordkorea schmuggelte: Videos zum Selbstkochen. Sie sind Teil einer Reihe von Kurzfilmen, die Kim als "Pizzas for the People" bezeichnete und auf 500 DVDs gebrannt hat. Seine kulinarische Spionage war jedoch nichts für Tritte. Es war ein schlauer Widerstand, der in seinen Worten "einen ideologischen Status quo subtil herausfordern" wollte.

„Pizzas for the People“ ist eine Kochserie mit gefälschten Dokumentationen, die mehreren südkoreanischen Schauspielern folgt. "Der Film soll eine sehr stilisierte Satire von NK sein, bei der man Teil der politischen Elite sein muss, um Pizza zu essen", schreibt er. Kims Filme fordern das Publikum aber auch auf, sich das Undenkbare vorzustellen: „Was wäre, wenn Nordkorea demokratisch würde? Welche Mechanismen spielen bei dieser Transformation eine Rolle? "Und:" Was werden die Nordkoreaner mit ihrer neu gewonnenen Freiheit tun? "

Seine Antwort beinhaltet, Pizza zusammen zu machen. Im ersten Film zeigt der junge Protagonist den Zuschauern, wie sie zu Hause eine Pizza hacken, indem sie eine Whiskyflasche als Walze verwenden. Darin kritisiert sie die Exklusivität von Pizzerien in Pjöngjang, in der in den letzten Jahren mehrere italienisch inspirierte Restaurants eröffnet wurden, trotz jahrelang anhaltender Nahrungsmittelknappheit und Unterernährung. "Es ist so schwer, dort die Chance zu bekommen, etwas zu essen", sagt sie. "Es ist wie nach Mond und Sternen zu fragen."

Kim drehte die Filme als Reaktion auf die im Jahr 2009 in großem Umfang publizierte Eröffnung einer Pjöngjang-Pizzeria. "In Nordkorea gibt es nur für gewöhnliche Menschen sehr eingeschränkten Zugang zu Einflüssen aus anderen Kulturen", sagte Kim Deutsche Welle. „Die politische Führung hat diese Privilegien natürlich. Und plötzlich gab es in Nordkorea eine Pizzeria. Aber nur wenige Leute könnten dort tatsächlich essen. “

Mit rund 5 bis 10 US-Dollar ist Pizza für viele Einheimische immer noch astronomisch teuer. (Im Jahr 2016 wurde das Pro-Kopf-Bruttonationaleinkommen in Nordkorea auf 1,5 Millionen Won oder 1,342 US-Dollar pro Jahr geschätzt.) So kann es sich nur eine kleine Elite in der nordkoreanischen Hauptstadt sowie Diplomaten und reiche Ausländer leisten wachsende Pizza-Szene.

Aber das ist nicht die Geschichte, die von nordkoreanischen Medien berichtet wird. Ri Bong Nyo, ein Server an einem italienischen Joint, erzählte NK News Dass jeder die Torten genießen konnte und dass sie so beliebt waren, dass Straßenverkäufer jetzt auch italienische Gerichte anbieten. "General Kim Jong-il sagte, die Menschen sollten auch Zugang zu den berühmten Gerichten der Welt erhalten", sagte Kim Sang-Soon, ein Manager des Restaurants Choson Sinbo, die in Tokio ansässige Zeitung, die angeblich mit dem Regime chummy ist.

Das Einsiedlerreich ist nicht gerade dafür bekannt, äußere Einflüsse anzunehmen. Aber Munchies Es wird darauf hingewiesen, dass der Aufstieg einer Mittelklasse in den letzten 10 Jahren (klein, aber im Vergleich zu einer durchschnittlichen nordkoreanischen Familie sehr wohlhabend) die Expansion von nicht koreanischen Restaurants vorangetrieben hat. Dazu gehören ein Café im westlichen Stil, beliebte Sushi-Bars und ein Burger-Restaurant. In einer Stadt mit nur wenigen besuchenswerten Restaurants zeichnet sich jedoch eine Handvoll Pjöngjangs italienischer Orte aus. Tatsächlich gab es 2016 in Pyongyang mehr italienische Restaurants als chinesische Restaurants.

Pizza in Pjöngjang. Uri Tours / CC BY-SA 2.0

Das erste dieser Pizzabetriebe, das Pyolmuri Café, war ein europäisch inspiriertes Lokal. Die von der Adventist Development and Relief Agency betriebenen Profite finanzierten die lokale Hilfsarbeit. Aber wie viele nordkoreanische Entwicklungen war auch die aufkeimende italienische Szene des Landes größtenteils auf die Laune seines Diktators zurückzuführen. Dies gilt insbesondere für das Pizza-Restaurant mit dem treffenden Namen, das 2009 eröffnet wurde. Ein Jahrzehnt, in dem gerade gearbeitet wurde, erfüllte es Kim Jong-Ils langem Traum, eine Pizzeria in Nordkorea zu eröffnen. In den 1990er Jahren flog er in ein Team italienischer Köche, um lokalen Köchen die Zubereitung von Pizza (bis hin zu den Abständen zwischen den Oliven) beizubringen. Jong-il brachte Köche nach Neapel und Rom, um Geheimnisse für die Pizzaherstellung zu sammeln, angeblich Steinpizzaöfen eingeflogen und schließlich die Pizzeria geöffnet haben.

Eine neuere Erweiterung, Italy Pizzeria, öffnete 2016 ihre Türen. Nordkoreanische Köche bringen Kuchen in einem extravaganten Raum mit Kronleuchtern und allem voran. Einige Touristen und Guides haben gesagt, dass die Pizza in Pjöngjang zwar nicht wirklich authentisch ist, aber mit ein paar Wendungen anständig ist. Die Köche werfen den Teig nicht und sie bedecken Kuchen mit weniger Käse anstelle von Belägen wie Kimchi und Obst - etwas, das wir auch in Kims Videos sehen, wo der Teig mit einem westlichen Pfannkuchen verglichen wird. Andere Kritiker kämpfte mit den Scheiben, weil der Teig unter anderem "weich und geschmacksneutral war und keinen Biss hatte".

Für viele Nordkoreaner ist Pizza jedoch etwas, was sie selten zu sehen oder zu probieren versuchen. Das macht Kims geschmuggelte Videos besonders wirkungsvoll. Indem sie sich das Land als einen Ort vorstellen, an dem alles möglich ist, laden die Filme die Nordkoreaner dazu ein, das Essen zu ihren eigenen Bedingungen zu erkunden - und zu hinterfragen, warum hauptsächlich Politiker und Militärs die Pjöngjang-Pizzerien genießen können. Es hilft, dass das Verteilen der Videos auf dem Schwarzmarkt, wie Kim es tat, anscheinend nicht so schwer ist. "Es ist ein offenes Geheimnis, dass der grenzüberschreitende Schmuggel gedeiht", sagte Kim. „Waren und Geld gelangen immer auf diese Weise ins Land. Offiziell ist es natürlich verboten, aber die nordkoreanische Regierung verschließt die Augen, weil sie für ihre Wirtschaft gut ist. “

Anweisungen, wie man Pizza herstellt und wie man Zutaten in dem im Film dargestellten Pjöngjang findet. Screenshot von "Pizzen für die Menschen"

Kim sagte, die Schmuggler brachten schließlich Fan-Mails von Leuten mit, die die Videos in Nordkorea gesehen hatten. Bei der Rückkehr sagten sie Kim, dass sie schnell Abnehmer für die Videos gefunden hätten. Aufgrund der Isolation und Zensur des Landes und aufgrund der Berichte der Schmuggler ist es schwierig zu wissen, ob Kims scharfe Botschaft bei vielen Nordkoreanern Anklang fand. Aber nur die Tatsache, dass einige Leute Fotos von sich selbst mit ihren hausgemachten Kuchen aufgenommen haben, ist ein starker Beweis für die Kraft der Pizza - vor allem, wenn sie in den Händen der Menschen liegt.

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