Ein großartiger Bastard-Leitfaden zur Cocktail-Terminologie

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Hier bei D'Marge haben wir viele unterschiedliche Geschmäcker. Auf der Kleidung. Auf Autos. Auf frauen. Aber wenn es eine Sache gibt, auf die wir uns alle einigen können, dann ist es das Trinken. Wir genießen es und wir glauben, dass jeder aufrichtige Gentleman (wir verwenden „aufrichtig“ locker) sollten wissen, wie er es richtig macht. Das beginnt damit, dass wir wissen, wovon Sie sprechen, deshalb behandeln wir heute die Grundlagen der Cocktailterminologie. Schnapp dir deine Lieblingsflasche Gin und bereite dich darauf vor, von dieser Schatzkammer männlichen Wissens geblendet zu werden.

Flugball: Nicht nur eine Art Glas. Die Mixgetränke der Highball-Familie bestehen aus einem alkoholischen Basis-Spiritus und einem größeren Anteil eines alkoholfreien Mixers, der auf Eis serviert wird.

Lowball: Ähnlich wie bei einem Highballs haben die meisten nur ein oder zwei Spirituosen oder Mixer und werden auf den Felsen serviert. Sie haben jedoch ein geringeres Volumen und werden in kürzeren Gläsern serviert - daher "niedrig".

Durcheinander: Das bedeutet, dass Sie ein Werkzeug nehmen - schockierend als "Muddler" bezeichnet - und es dazu verwenden, Obst, Kräuter, Gewürze oder was auch immer Sie in Ihrem Cocktail mögen, in den Boden eines Glases zu mischen. Es setzt nicht nur den Geschmack der Zutaten frei, es trainiert auch Ihren Arm.

Ordentlich: Die einfachste Art, etwas zu trinken. Der Begriff bezieht sich auf einen einzelnen Spiritus oder Likör, der ohne Eis, Wasser oder andere Eingriffe serviert wird - rein und perfekt.

Anruf trinken: Cocktail, bestehend aus einem Likör und einem Mixer, wenn der Likör eine definierte Marke ist (z. B. Bacardi und Coke).

Schmutzig: Klingt nach Porno; Eigentlich bedeutet es nur einen Martini, der mit einer Olive und etwas Salzwasser serviert wird.

Jungfrau: Ein alkoholfreies Getränk. Klingt auch nach Porno.

Trocken: Nicht nur für Vino. Neben Wein können Cocktails auch in süße und trockene Kategorien unterteilt werden. Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass Cocktails am trockenen Ende der Waage trockenen Wermut enthalten.

Straight Up: Wahrscheinlich, was Sie sich vorstellen, wenn Sie sich einen Cocktail vorstellen. Nach dem Schütteln oder Rühren wird ein Cocktail, der gerade nach oben geordnet ist, ohne Eis in ein Glas gegeben (möglicherweise gestemmt).

Spitze: Bezieht sich spezifisch auf die letzte Zutat in einem Rezept, dh auf die Oberseite des Getränks zu gießen.

Nip: Eine viertel Flasche.

Lange serviert: Denke nach Highball. Ein Longdrink ist alles, was genug Volumen hat, um in einem Collins- oder Highball-Glas serviert zu werden. Beachten Sie, dass sie normalerweise stärker verdünnt sind als ein kurzes Getränk in einem Lowball-Glas.

Zurück trinken: Ein kleines Glas etwas (Wasser, Soda, Bier usw.) als Begleitung zu einem Getränk. Kann auch als Chaser bezeichnet werden.

Aperitif: Ein Drinkserviert vor einer Mahlzeit, um den Appetit anzuregen. Traditionell eher trocken als süß.

Digestif: Ein Getränk nach der Mahlzeit, das normalerweise direkt eingenommen wird, um die Verdauung zu unterstützen.

Flairing: Im Wesentlichen „Angeberei“. Die geschickten, eindrucksvollen, aber völlig unnötigen akrobatischen Tricks, die von übermütigen Barkeepern mit Flaschen, Gläsern und Shakers ausgeführt wurden.

Gomme: Einfacher Sirup 2.0. Gomme ist ein Zuckersirup, dem Gummi arabicum als Emulgator zugesetzt wurde, der mit dem höchstmöglichen Zuckeranteil zu Wasser hergestellt wird. Fügt Cocktails Süße und Körper hinzu.

Nackt: Hardcore Klingt immer noch nach Porno. Um zu machen: Nehmen Sie den Schnaps Ihrer Wahl aus dem Gefrierschrank und gießen Sie ihn direkt aus der Flasche. Weder rühren noch schütteln. Trinken Sie Ihre Zubereitung, die im Grunde nur gepflegt ist, und hoffen Sie auf das Beste.

Perfekt: Wird normalerweise verwendet, um ein Manhattan zu beschreiben, das weder zu trocken noch zu süß ist. auch, wie Sie Ihre Freundin nennen wird, wenn Sie Ihre neu erworbenen Bartending-Fähigkeiten zeigen.

Ein herrlicher Gin-Cocktail, den Sie diesen Sommer probieren sollten

Von Matt Linklater von Sydneys Bulletin Place.

The Great Escape inspiriert von Steve McQueen 

40ml Bulleit Bourbon
10 ml Port
20ml Zeder geräucherter Zuckersirup
20 ml Zitrone
Eiweiß
mit geriebener Muskatnuss garnieren
Serviert in einem sauren Becher

Der Reichtum von Port und Whisky wird durch den Zedersirup, der von einer handgepressten Zitrone unterstützt wird, einen subtilen, holzigen Abgang.

Sie sind zum LYNX Style Space - Sydney eingeladen

Am 12. November starten LYNX, D'Marge & VICE die Stil Raum in Sydney. Für drei Wochen können Damen und Herren die schönen Dinge des Lebens erleben. Cocktails, Duftprüfungen, Stilworkshops, DJs, Friseure und mehr stehen den Gästen zur Verfügung, um vorbeizukommen und zu genießen.

Stellen Sie sicher, dass Sie einen Abstecher machen und einen unserer von Matt Linklater entworfenen Cocktails für sich selbst genießen.

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