Der folgende Artikel wurde von Suntory gesponsert
Konkurrenzlose Exzellenz kann sich in vielen Formen manifestieren.
In der illustren Welt der Premium-Whiskys würden wir sagen, die Japaner haben es mit einer eigenen Kunstform zu tun.
Wir wissen es, weil wir kürzlich das Vergnügen hatten, bei einem intimen Abendessen in einer der ältesten japanischen Brauereien, Suntory, zu sitzen. Für die Fahrt zu diesem besonderen Ereignis war ihr globaler Botschafter Mike Miyamoto dabei, der im Land war, um sein umfangreiches Wissen über sein neuestes Meisterwerk, den Hibiki Japanese Harmony Whisky, zu veröffentlichen und zu verbreiten.
Ein bemerkenswerter Appell
Das Ambiente hätte für ein exklusives Abendessen mit hochkarätigen Gästen der kulinarischen Welt Australiens nicht passender sein können. Dan Hong von Merivale, Adam Liaw von Masterchef und Andy Bowdy, der Dessert-Maestro von Hartsyard, waren alle im Double Bay Saké Restaurant & Bar anwesend, um japanische Speisen und Getränke zu genießen.
Mike Miyamoto, seit 1978 bei Suntory, war der perfekte Botschafter für die Nacht, der nicht nur einen guten Einblick in unsere Whisky-Verkostungen gewährte, sondern auch von einer farbenfrohen und dekorierten Hintergrundgeschichte seiner Karriere und der Jahre, die er in verschiedenen Nationen verbracht hatte den Geist von Suntory teilen.
Aber die wirklichen Stars der Nacht? Das gehörte zu den Getränken.
Sampling The Finest (& Bleib nüchtern)
Unser erster Auftrag an diesem Abend war ein Führer von Mike Miyamoto, der die Bemühungen von Suntorys Whisky zu Beginn des 20. Jahrhunderts und dessen Einführung aus der westlichen Welt in Japan skizzierte.
Miyamoto erklärte, wie verschiedene Eichenfässer, die aus ausgewählten Hölzern aus der ganzen Welt stammen, den Geschmack ihrer Whiskys während des sorgfältigen Alterungsprozesses bestimmen könnten. Suntory verwendet nur ausgesuchte Eiche für ihre Fässer, die entweder aus Spanien, Amerika oder Japans eigenem Mizunara aus Hokkaido stammen. Das Ergebnis ist ein unterscheidbares Aroma für jede Whisky-Charge, die sie produzieren.
Begleitend zu dieser Präsentation waren sechs Whiskys aus ihrer aktuellen preisgekrönten Hibiki-Reihe, die 1989 begann. Wir begannen mit der 17-jährigen Chita Grain des Labels, einer festen Mischung aus 55% Alkohol und einem ausgeprägten Holzaroma.
Die Verkostungen schreiten allmählich durch die verschiedenen Whisky-Kompositionen, in denen Zitrusfrüchte und andere Elemente hinzugefügt wurden, um jeder alten Flasche eine oft komplexe und unterschiedliche Süße zu verleihen.
Dies würde uns schließlich zum letzten Stern der Nacht führen, der Hibiki Japanese Harmony.
Einen aufgehenden Sohn begrüßen
Hibiki Japanese Harmony von Suntory ist die neueste Mischung der Pioniere des Whiskys in Japan. Als Unternehmen, das in der Vergangenheit bereits vier Mal zum Distiller of the Year gekürt wurde, können Sie sich darauf verlassen, dass seine jüngsten Bemühungen diesen Ruf als ausgewogene Mischung ehren, die vielseitig und ausgewogen konzipiert ist.
Egal, ob Sie es ordentlich genießen, es mit Wasser mischen, als Cocktail mischen oder mit einem klassischen, von Hand geschnitzten Eiskugel servieren, die neue japanische Harmonie von Hibiki kann jedem Speiseerlebnis Geschmack und Komplexität verleihen.
Das Geheimnis, so wurde uns gesagt, liegt in den 12 Malz- und Korn-Whiskys der Harmony, die miteinander vermischt werden, um eine Vielzahl von Aromen und Aromen zu bieten.
Der Weg der feinen japanischen Küche
Min Kim, der Executive Chef von Saké, bot uns ein sensationelles Menü, um Suntorys Feinste an diesem Abend zu begleiten. Die Gäste wurden mit Gerichten wie Wagyu-Rippchen neben Hakushu Distiller's Reserve auf einem halben Stein aus eisigem Eis und dem sehr üppigen (und teuren) Hokkaido Yumepirika-Reis mit fünf Kaviararten verwöhnt.
Die Kombination aus Essen und Whisky konnte für uns nichts Falsches tun und krönte alles mit einem erstaunlichen Duft von Rose, Litschi und Sandelholz in seiner honigartigen Süße. Wir nennen dies eine perfekte Begleitung zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis.
Und woher weiß man, wann das Essen und Trinken wirklich kratzig ist? Wenn ein ganzer Raum von Profiköchen ihre iPhones auspeitscht, um Fotos von den schönen Gerichten zu machen, bevor sie beim Probieren völlig still werden. Keine Worte. Nur Lächeln. Dies ist der Weg, wie gutes japanisches Essen genossen werden sollte.
Eine Erfahrung für dich
Mike Miyamoto erklärte, das Ziel des Hibiki-Whiskys sei es, sowohl verfeinert als auch komplex im Geschmack zu sein. Nach dieser einzigartigen Erfahrung kann man an diesem Ziel und der unnachgiebigen Leidenschaft von Suntory, mit jeder neuen Mischung den besten Whisky der Welt zu liefern, nicht zweifeln.
Heute können auch Sie diese einzigartige Leidenschaft für sich selbst erleben, wenn Suntory Whisky in den Monaten Juli und August Luxus-Pop-ups in Sydney und Melbourne hält House of Suntory Exklusive Übernahme.
Um diese sensationelle Mischung für sich selbst zu entdecken, besuchen Sie die Facebook-Seite für alle Verkostungsorte und -zeiten.