Die CDC bittet die Menschen, die Kuschelhühner zu stoppen / Essen erschrecken

Die Centers for Disease Control und Prevention schätzen, dass jedes Jahr 1,2 Millionen Amerikaner Salmonellen bekommen. Die Ursache ist in der Regel Lebensmittel: Fleisch, Milchprodukte oder Gemüse, das Spuren von Kot eines mit Salmonellen infizierten Tieres enthält.

In letzter Zeit bekommen immer mehr Menschen Salmonellen aus einer ganz anderen Quelle: Zu viel Liebe für ihre Hinterhofhühner. Letztes Jahr hatten 23 Prozent der Menschen, die berichteten, Salmonellen durch einheimisches Geflügel kontrahiert zu haben, ihre Hühner geküsst (sieben Prozent) oder sie gekuschelt (16 Prozent)..

Diese Statistiken stammen von Dr. Megin Nichols, der Salmonellen untersucht E coli Ausbrüche bei der CDC. Es stellt sich heraus, dass Hühnchen-Streicheln und Kuscheln ein risikoreiches Verhalten sind. Während Salmonellen tendenziell mit industriellen Nahrungsmittelsystemen in Verbindung gebracht werden, besteht sogar die Gefahr, dass Hühnerstall im Hinterhof kontaminiert wird, erklärt Nichols.

"Wenn Hühner Kot abgeben oder ausscheiden, gelangt es in den Schmutz und Staub", sagt sie. Hühner selbst können Salmonella-Keime aus ihren Lieblingsaktivitäten sammeln: Staubbäder und Picken auf Schmutz. Oder sie können mit den Bakterien geboren werden. Jungtiere, insbesondere Küken, haben eine noch höhere Wahrscheinlichkeit, Salmonellen mit sich zu führen, die überall auf ihrem Körper vorhanden sein können. "Obwohl das Küken gesund und sauber aussehen mag und die Leute es küssen und schmiegen wollen, hat das Küken Keime und die Menschen können auf diese Weise krank werden", sagt Nichols.

Hühner zeigen keine äußerlichen Anzeichen einer Kontamination, da Anpassungen vor langer Zeit bedeuten, dass die Bakterien ihnen nicht schaden. Menschen kommen oft mit Salmonellen in Kontakt, wenn sie Ställe reinigen oder Eier sammeln. Nachdem sie ihren Mund oder ihr Gesicht berührt haben, können aufgenommene Keime Fieber, Durchfall und in schweren Fällen zum Tod führen.

In jüngster Zeit hat die wachsende Beliebtheit von Hinterhof-Ställen zu mehr Salmonellenerkrankungen und Ausbrüchen geführt. Laut Nichols sind sich die Neulinge, die Hühner besitzen, möglicherweise nicht der Gefahr des Kuschelns bewusst. Im vergangenen Jahr gab es die höchste Anzahl von Salmonellenfällen aus Geflügelbesitz, mehr als tausend Menschen gaben an, in 48 Bundesstaaten und im District of Columbia krank zu werden. Außerdem, so Nichols, schätzt die CDC, dass nur einer von 30 Salmonellenfällen gemeldet wird, was bedeutet, dass das Problem viel größer ist.

Hühner als Heimtiere werden nicht nur als Eierschichten, sondern auch immer beliebter. In bunten Windeln gewickelt, dürfen sie sich in Häusern frei bewegen. Geflügelbesitz kann jedoch ein höheres Risiko für bestimmte Personen darstellen, insbesondere für Personen mit einem anfälligen Immunsystem, Kinder unter fünf Jahren und ältere Menschen. Die Haltung von Hühnern im Freien ist unerlässlich, sagt Nichols. „Oft hören wir Geschichten von Menschen, die in der Badewanne lebendes Geflügel halten.“

Der Frühling ist der Beginn der Salmonellensaison für Hühnerhalter, da die Leute planen, Geflügel in ihre Höfe zu integrieren oder sie zu Ostern zu kaufen (obwohl die CDC den Kauf von Babyküken als Weihnachtsgeschenke unbedingt ablehnt). Es gibt viele einfache Möglichkeiten, um den Hühnerbesitz sicherer zu machen, sagt Nichols. Dazu gehört das Tragen verschiedener Schuhe, wenn Sie in Ställen gehen, und nach dem Umgang mit Hühnern gründliches Waschen. Und absolut kein Küssen.

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