Die Region Laguiole, Frankreich, ist bekannt für eine Tradition der Messerschmiede aus dem Jahr 1829 und beherbergt heute nur zwei Messermacher. Eines davon war das Familienunternehmen Laguiole Honoré Durand.
Laguiole Honoré Durand fertigt seit 30 Jahren Messer mit bester Liebe zum Detail und alter Handwerkskunst.
Jede wird von einem einzigen Handwerker von Anfang bis Ende mit hundertprozentigen Komponenten hergestellt, die im eigenen Haus hergestellt werden. Auf ihren höherwertigen Messern finden Sie oft die Initiale des Herstellers. Sie werden natürlich auch überrascht sein zu wissen, dass sie der einzige Hersteller sind, der seine eigenen Damaskus-Stahlklingen schmiedet.
Wenn Sie sich fragen, wo das Wort ist, "Laguiole" ergibt sich aus oder was es bedeutet, es gibt ein paar verschiedene Antworten. Der erste ist der Ort für das Dorf. Der zweite ist ein Käse. Und schließlich ein speziell geformtes Messer aus fast 200 Jahren.
Nun, während viele frei verwenden "Laguiole" In der Realität bedeutet mangelnde Marke, dass sie sich nicht auf die Produktionsqualität oder die Herkunft des Herstellers bezieht.
In meinem Laguiole Honoré Durand LD1KW-Klappmesser-Bericht weiter unten erfahren Sie, warum Authentizität neben der bemerkenswerten Geschichte und der wunderschönen Verarbeitung wichtig ist.
Kurze Highlights:
- 0,2 oz. Gewicht der Scheide
- 2 Unzen. Messergewicht
- 10 Zentimeter 12C27 Edelstahlklinge
- Geschmiedeter massiver Bienenklingenanschlag
- Volle fileworked Hinterfeder mit Dornrankenmusterdetail
- Teilweise gefaltete Klinge
- Polierbacken und Klingenfinish
- Ledertasche mit überspringender Tasche
- 6,8 ”Gesamtlänge
- 0,11 "Klingenstärke
- Clip-Klingenstil
- Flachmesser schleifen
- Griff aus Nussholz in Frankreich (Juglans Regia) mit Shepherd's Cross-Pin-Muster
- 0,7 ”Griffstärke
- Nicht verriegelnder Splitpunkt
- Hergestellt im Dorf Laguiole, Frankreich
Laguiole Honore Durand Bewertung
Ursprünglich von Hirten, Bauern und Winzern getragen, ist das Design dieses Messers sowohl praktisch als auch ästhetisch. Jeder kommt mit einer schönen, polierten, 10 cm großen 12C27-Edelstahlklinge aus und wird mit einem dichten Hartholz aus Frankreich (Juglans Regia) Nussbaumholzgriff gepaart.
Ein genauerer Blick auf den Griff zeigt das traditionelle Shepard-Muster mit Querstiften. Es enthält eine bedeutende Geschichte über die große Viehwanderung, die zweimal im Jahr stattfand. Um das Aubrac-Plateau im Dorf Laguiole zu bedecken, würde es Wochenenden dauern.
In einer Region, in der die katholische Religion ein solides Fundament hatte, würden diejenigen, die mit ihren Herden unterwegs waren, sicherlich die Kirche verpassen. Natürlich wollten die, die es taten, immer noch anbeten, und so begannen sie, das Hirtenkreuz als Glanz auf dem Feld zu verwenden. Während einige das Messer in eine Ladung Brot versenken, würden andere es direkt in den Boden legen. Unabhängig davon, welches ausgewählt wurde, hatten die Reisenden immer ein Kreuz, zu dem sie beten konnten.
Hinter den Pins befindet sich ein geschmiedeter massiver Bienenklingenanschlag. Es wird gesagt, dass Napoleon seiner Armee zunächst Messer mit einem imperialen Bienenstempel verlieh. Es bedeutete Stärke in Zahlen wie Bienen in einem gemeinsamen Bienenstock. Während ein Mitglied allein nicht sehr mächtig ist, ist es tatsächlich ein Kollektivschwarm.
Wenn es um Authentizität geht, kann die Wahrheit in den außergewöhnlicheren Details gefunden werden. Sie finden einen vollrankenbesetzten Backspacer, der in den Rücken der Klinge mündet. Das Muster ist außergewöhnlich eng und bemerkenswert perfektioniert. Wenn Sie einfach mit dem Daumen über die Wirbelsäule fahren, fühlt sich die Berührung erstaunlich weich an. Es ist eine Art wunderschöner Handwerkskunst, die anderswo nicht zu finden ist.
Mit so viel Geschichte, Charakter und Charme hinter diesem Messer sollte es leicht zu erkennen sein, warum sie auch heute noch so begehrt sind. Als ich meinen Laguiole Honoré Durand LD1KW mit mir herumtrug, schätzte ich die Schönheit und den Nutzen, die er zu bieten hatte. Natürlich war es sehr beeindruckend zu wissen, dass ich ein Messer mit einer reichen Geschichte und Tradition in der Hand hatte.
Um diesen Schatz zu schützen, enthält Laguiole Honoré Durand auch einen schönen Ledertaschen-Slip. Wenn Sie dieses Messer tragen möchten, gewährleistet der Sleeve nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern auch seine Schönheit und verhindert Kratzer.
