5 einzigartige südkoreanische Lebensmittel, die Sie online bestellen können / Olympia

Nur weil Sie es nicht zu den Olympischen Spielen nach Pyeongchang schaffen, heißt das nicht, dass Sie das Essen nicht genießen können. Dank der Wunder des Internets und der lokalen Spezialitätenmärkte können Menschen, die ihre Landsleute von außerhalb Koreas anfeuern, einen Eiskunstläufer anstoßen, der mit einem 2000 Jahre alten Reiswein ein dreifaches Axel landet, oder sich für eine lange Nacht des Krieges stärken -aa Eintopf-alles ohne in ein Flugzeug steigen.

Eichelgelee

Vorbereitetes Essen

Um diese traditionelle koreanische Vorspeise und Beilage zuzubereiten, tränken die Köche die geschälten Eicheln für bis zu eine Woche in Wasser und mahlen sie zu einem Pulver, das sie mit Wasser und Zucker zubereiten. Das Endergebnis ist Dotorimuk, ein hellbraunes Gelee mit einer seidigen Textur und einem milden, pikanten Geschmack, wenn es einfach gegessen wird. Köche können Dotorimuk leicht an individuelle Mahlzeiten anpassen, aber die traditionellen Gewürze sind Sojasauce, Sesam, Sauerkraut, rote Chili und Frühlingszwiebeln. Außerhalb der langen Einwirkzeit ist das Gericht relativ einfach zuzubereiten und passt zu fast allem.

Wo Sie es bekommen: Überspringen Sie die Nahrungssuche und kaufen Sie Ihr Pulver online.

Beondegi

Fleisch / Tierprodukt

Auf den Straßen von Seoul können Sie Händler finden, die kleine Nuggets zischen, die wie Kaffeebohnen aussehen, aber nach Meeresfrüchten riechen. Dies sind eigentlich knusprige, reiche Seidenraupenpuppen, die als bekannt sind beondegi, und Sie können sie bestellen, um zu Hause zu genießen. Natürlich ist die verpackte Version nicht so frisch wie auf der Straßenseite, aber Sie können die Fehler nach Ihren Wünschen anpassen. Gewöhnliche Gewürze umfassen Salz oder sogar Zucker, wenn Sie Ihre Seidenraupen lieber süß mögen.

Wo Sie es bekommen können: Dosen von Beondegi sind online verfügbar.

Makgeolli

Getränk

Der leichte Reiswein war einst das beliebteste Getränk unter den Landwirten in den Pausen und in letzter Zeit ist er in Korea und im Ausland zu einem beliebten Trend geworden. Es ist ungefähr so leicht wie ein Bier (6 bis 8 Prozent Alkohol), mit einem leichten anhaltenden Guss. Lassen Sie sich nicht von der milchigen Farbe täuschen: Makgeolli hat einen süßen Geschmack und ist damit die perfekte Kombination für würzige Gerichte.

Wo Sie es bekommen können: In koreanischen Geschäften und Märkten auf der ganzen Welt gibt es abgefüllte Makgeolli. Einige koreanische Restaurants, vor allem in New York und Seattle, bieten auch frische Versionen an. Und wenn Sie Lust haben, können Sie online ein DIY-Brauset bestellen.

Hiobs Tränen Tee

Getränk

Es kann nach einer tragischen biblischen Figur benannt werden, aber dieser Tee ist ein warmes, nussiges Vergnügen. Das süße Getränk ist eine Mischung aus Hiobs Tränenkorn, Mais, Walnüssen, Mandeln, schwarzen Bohnen, schwarzem Sesam, braunem Reis und viel Zucker. Einige Fans sagen, wenn man sie mit heißem Wasser mischt, ist das Ergebnis eine cremige, knusprige Mischung, die wie eine in Erdnuss getauchte Eistüte schmeckt. Dank der Fülle von Automaten in koreanischen Städten ist das Getränk bei Arbeitern und Studenten ein bevorzugter Treffpunkt. Diejenigen außerhalb von Seoul können das Pulver einfach online kaufen und ihr eigenes mixen. Eine warme Tasse könnte der perfekte Verfolger der beruhigenden Süße sein, nachdem Sie gesehen haben, wie Ihr bevorzugter olympischer Skifahrer seine Träume auf den Pisten erlebt hat.

Wo Sie es bekommen: Sie können Job's Tränen Teepulver online bestellen.

Armee-Eintopf

Vorbereitetes Essen

Machen Sie wie ein Athlet und laden Sie Kohlenhydrate und Eiweiß mit diesem herzhaften Eintopf aus SPAM, Hot Dogs, Nudeln und Bohnen auf. Budae Jjigae, oder „Eintopf der Armee“ ist genau das: Während der Kriegszeiten mussten einige Koreaner Armeereste kaufen oder wegspülen. Die Optionen waren nicht immer hervorragend (manchmal enthielten die Fetzen Zigarettenkippen), aber in Kombination mit regionalen Zutaten wie Kimchi, Knoblauch, Gemüse und Gochujang, das verarbeitete Fleisch wurde zu einem herzhaften, sättigenden Eintopf gemacht. So befriedigend, dass nach dem Importverbot der koreanischen Regierung ein Schwarzmarkt für amerikanisches verarbeitetes Fleisch entstand. Glücklicherweise wurde das Verbot aufgehoben und Budae Jjigae hat sich in koreanischen Restaurants zu einer beliebten Hot-Pot-Option entwickelt, insbesondere bei College-Studenten.

Wo Sie es bekommen: Außerhalb Koreas können Sie wahrscheinlich nicht einfach Army Base Stew online bestellen. Budae Jidgae ist jedoch leicht herzustellen und die meisten Zutaten sind in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Koreanische Gewürze wie Gochujang sind online verfügbar, ebenso wie viele großartige Rezepte wie diese.

Gastro Obscura umfasst die wunderbarsten Speisen und Getränke der Welt.
Melden Sie sich für unsere E-Mail an, die zweimal wöchentlich zugestellt wird.