Nachdem die Kerzen abgebrannt waren, stand der letzte Rest vor San Andrés, Saint Andrew. Das Bild des Heiligen wurde durch die Stadt geführt, als die Einwohner Rosmarinfeuer anzündeten.
Ob ein Zufall oder ein Wunder, nach der Prozession ging die Epidemie vorüber, und jetzt, jedes Jahr am letzten Sonntag im November, stellt die Stadt die Prozession wieder her, die ihre Menschen gerettet hat.
Am Tag vor der Prozession säubert die Bruderschaft von San Andrés die Einsiedelei, wo das Bild des Apostels den größten Teil des Jahres steht, und bringt es in die Stadtkirche San Servando und San Germán. Am Sonntagmorgen sammeln Einheimische Wacholderzweige, die stark rauchen, und angefeuchteten Rosmarin. Gegen Mittag verlässt das Bild des Heiligen die Kirche und beginnt, durch die engen Gassen der Stadt zu ziehen.
Wenn die Feuer angezündet sind, füllen sich die Straßen mit einem dichten Rauch, der so dicht ist, dass die Menschen durch Taschentücher atmen. Während das Bild des Heiligen durch die Straße geht, schwenken die Lagerfeuer Äste und fächern die Flammen, um Rauchwolken zu erzeugen. Die Stadt hat eine Bevölkerung von weniger als 500, aber an diesem Tag sind die Straßen mit über 2.000 Menschen bevölkert, während Besucher das Spektakel sehen.
Die Prozession dauert nur 20 Minuten und endet mit einer Messe. Nachdem der Heilige durchgegangen ist, gehen Speck und Würstchen auf die Lagerfeuer, und die Party geht weiter.