Die Entwürfe begannen als Arbeitsanforderung, sagt Brad. Viele Lebensmittelgeschäfte versuchen, ihre Produkte attraktiv zu arrangieren, und er wurde gebeten, dasselbe mit den Frühlingszwiebeln und Endivien in der „nassen Wand“ von Gemüse zu tun. "In diesem Bereich können Sie Ihre eigene Kreativität ausüben", erinnert er sich. Ohne Kunst- oder Designtraining - abgesehen von einer früheren Gewohnheit des Skizzierens - war er leicht eingeschüchtert. Aber er kam, um es zu genießen. "Es ist der eine gute Teil meines Tages", sagt er.
Seine Designs variieren. An manchen Tagen macht er Abstraktionen von gezackten Linien oder schwebenden Kreisen. In den Ferien könnte er einen kohligen Weihnachtsbaum machen, ein "W" für den Internationalen Frauentag oder ein Valentinstagherz, das von einer Schalotte in zwei Hälften geteilt wird. Brad kreiert manchmal Initialen zu Ehren von Musikern, die er liebt, wie "DB" am Geburtstag von David Bowie oder "DO" über den Tod von Cranberries-Sängerin Dolores O'Riordan. Brad sagt, dass die Künstlerin Georgia O'Keefe, deren Bilder oft vegetativ waren, einen Einfluss hat. Als gebürtiger Madison weist er auch darauf hin, dass O'Keefe aus Wisconsin stammte.
Brad hält seine Kreationen für ein künstlerisches Stück, besonders wenn sie zu Beginn des Tages perfekt arrangiert sind. Nachdem Fotos von seinen Gemüsedesigns an die Unternehmensleitung gesendet wurden, sagt er, fingen einige andere Geschäfte an, seinen Stil nachzuahmen. Als er hörte, dass Fotos seiner Arbeit online waren, veröffentlichte er seine Entwürfe auf Instagram.
"Die besten Reaktionen, die ich bekomme, sind von Kunden", sagt er. Im Vergleich zu früheren Jobs: „Diese Arbeit war das erste Mal, dass die Leute aufhörten, lächelten und mir nette Kommentare zur Schönheit meiner Arbeit gaben.“ Die Entwürfe haben ihn sogar dazu inspiriert, Kunst außerhalb des Ladens zu verfolgen, in Form von Tuschezeichnungen und Aquarelle. Obwohl er seine Produktentwürfe häufig schnell fertigstellen muss, skizziert er einige Entwürfe weit im Voraus.
"Trotz meiner niedrigen Löhne ist es schön, die Leute zum Lächeln zu bringen", fügt Brad hinzu.
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