Gastro 's Black Sesam Sweet Soup Cook-Off

Seit wir im letzten Herbst unser Food Vertical, Gastro Obscura, auf den Markt gebracht haben, haben wir damit begonnen, das Angebot von Atlas Obscura um wunderbare Gerichte und Zutaten aus der ganzen Welt zu erweitern (bisher haben wir mehr als 775 Gastro Obscura-Lebensmittel hinzugefügt!). Mit Hilfe Ihrer Vorschläge wachsen täglich unsere persönlichen Listen von Want to Tries. Wir dachten also, es sei höchste Zeit für unser erstes Cook-Off, bei dem wir Sie bitten, einen Gastro-Obscura-Teller zu Hause zuzubereiten und uns von der Erfahrung zu erzählen.

Für diese erste Ausgabe fordern wir die Leser von Atlas Obscura heraus, schwarze Sesamsuppe herzustellen, eine pechschwarze Dessertsuppe, die cremig, nussig und unvergesslich zugleich ist.

Nachfolgend finden Sie eine Liste der grundlegenden Zutaten und Anweisungen. Fühlen Sie sich frei, das Rezept zu verschönern oder anzupassen, wie Sie möchten. Zum Beispiel möchten manche Leute süße Knödel hinzufügen.

Zutaten

1 Tasse weißer Reis (Langkorn oder Kurzkorn)

1 Tasse schwarzer Sesam

Je nach gewünschter Konsistenz 7 bis 8 Tassen Wasser

1 Tasse Kristallzucker (mehr Zucker nach Geschmack hinzufügen)

Richtungen

1. Die schwarzen Sesamsamen bei schwacher Hitze 2 Minuten in einer Pfanne oder einem Wok rösten, bis sie duften.

2. Tränken Sie die gerösteten Sesamsamen über Nacht in 2 Tassen Wasser.

3. Tränken Sie den ungekochten Reis über Nacht oder bis er weich ist, in 2 Tassen Wasser.

4. Den Reis abtropfen lassen und mit 3 Tassen Wasser in einen Mixer geben. Alles glatt rühren.

5. Die eingeweichten Samen abtropfen lassen und in einem Mixer mit 1 Tasse Wasser mischen. Alles glatt rühren.

6. Kombinieren Sie die gemischten Samen und Reis in einem Suppentopf und fügen Sie ungefähr 3 Tassen Wasser hinzu. Fügen Sie nach Belieben Zucker für Geschmack und Konsistenz hinzu. Mischen und zum Kochen bringen.

7. Senken Sie die Hitze ab und lassen Sie sie 5-10 Minuten köcheln. Rühren Sie die Suppe regelmäßig um Verbrennungen zu vermeiden.

8. Warm servieren. Erwarten Sie, mit 4 bis 6 Portionen zu enden.

Wenn Sie mit der Zubereitung Ihrer besten schwarzen Sesamsuppe fertig sind, können Sie uns über das untenstehende Formular alles über die Art der Zubereitung erzählen. Außerdem erhalten Sie ein appetitliches (oder zumindest unterhaltsames) Instagram-Bild Ihres Gerichts, an das Sie sich per E-Mail wenden können [email protected]. Einsendeschluss ist der 21. August. Wir werden unsere Lieblingsbeiträge in einem kommenden Artikel teilen. Danke, dass Sie uns dabei geholfen haben, die wundersamsten Nahrungsmittel der Welt in mehr Küchen zu bringen, und lassen Sie uns kochen!

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