Sie bilden sich auch normalerweise auf die gleiche Weise. "Verseifte Feststoffe sind die Hauptpfade zu diesen ausgehärteten Lagerstätten", sagt Joel Ducoste, Umweltingenieur an der North Carolina State University, der unterirdische Ansammlungen von Fetten, Ölen und Fetten (auch als "FOG" bezeichnet) untersucht. "Es gibt Reaktionen mit Calcium, die aus dem Hintergrundabwasser stammen können, oder durch Korrosion von betonartigen Materialien, die Calcium freisetzen und mit Fett und Fett reagieren, das abgebaut wird, um gesättigte und ungesättigte Fettsäuren freizusetzen", sagt Ducoste. Diese Ablagerungen bilden sich an den Seiten der Pfeifen, wie eine Plaque, die eine Arterie verengt.
Die Holzschuhe tauchen überall auf der Welt auf, wo Fette und Öle in den Abfluss gelangen, wo Menschen baden, wo immer wir Dinge ausspülen, die in den Müll gelangen sollen. Die Städte bekämpfen sich mit hochgezogenen Rohren, seit sie unter den Straßen zu schlingen begonnen haben. In den Vereinigten Staaten wurde 1884 das erste Patent für einen Fettabscheider zum Abfangen von Kanalisationsverstopfungsaufschlämmungen erteilt. In jüngerer Zeit haben Melbourne, Belfast und Tokio gegen Fatbergs gekämpft, und viele Ballungsräume haben erhebliche Mittel für den Kampf aufgewendet. Fort Wayne, Indiana, hat jährlich bis zu einer halben Million Dollar im Krieg gegen die Fatbergs ausgegeben. in New York City waren es über fünf Jahre 18 Millionen Dollar, Smithsonian hat berichtet.
Jede nasse Masse aus Fett und Müll wird auf ihre Weise faul.
Wenn sie alleine gelassen werden, wachsen und wachsen die meisten Fettberge einfach, aber sie sind nicht alle gleich. Jede nasse Masse aus Fett und Müll wird auf ihre Weise faul. "Die Größe, die Farbe und die Menge der darin verflochtenen Trümmer können von Ort zu Ort variieren", sagt Ducoste. Atlas Obscura beschäftigte sich mit der Zusammensetzung von drei aktuellen Beispielen rund um den Globus und den Aussagen der Städte und Menschen, die sie geschaffen haben.
London
Für die meisten Zuschauer rief der Whitechapel Fatberg - ein 140 Tonnen schweres Gewirr, das 2017 die Abwasserkanäle in London verstopfte - wahrscheinlich kein ruhiges Bad hervor. Aber als Raffaella Villa, angewandter Mikrobiologe an der englischen Cranfield University, den Blick darauf richtete, erinnerte sie die Masse an das gummiartige Durcheinander, das sich am Rand einer Wanne ansammelt, als ihr Sohn ein schönes langes Bad nimmt. „Wenn Sie das Wasser ablassen, finden Sie den sogenannten Schaum, der im Wesentlichen aus Ihrer löslichen Seife wird, die sich in unlösliche Seife verwandelt“, sagt Villa, die seit einem Jahrzehnt Fatbergs studiert. Als sie und ihre Mitarbeiter eine 2,2-Pfund-Probe des Fatbergs für das Museum of London analysierten, das kürzlich eine ausgetrocknete, beige Platte des Kolosses zeigte, entdeckte Villa, dass ein ähnlicher Prozess im Abwasserkanal stattfand. Sie fand heraus, dass die Verseifung in London durch das kalziumreiche, harte Wasser der Stadt unterstützt wurde.
Ein kurzer Blick auf das Stück enthüllt Bonbonpapier, feuchte Tücher und in seiner klebrigen Matrix gefangene Plastikstücke zusammen mit ein paar kleinen Fliegen und Würmern. Obwohl die Erfahrung unappetitlich war, war Villa fast angenehm überrascht. Sie hatte erwartet, noch mehr Müll zu finden, aber sie sagt: "Ich war sehr geschockt über die Anzahl der Tücher."
Um mehr zu erfahren, trocknete das Team von Villa ihren Teil des Fatbergs bei 105 ° C (221 ° F), um den Wassergehalt zu bestimmen. Anschließend ging es in einen Ofen, der auf 550 ° C aufgeheizt wurde, damit das Team die Asche messen und darin den Splitt messen konnte. Dann verwendeten die Forscher die Gaschromatographie, um nach den spezifischen Fettsäuren zu suchen, die sich im Blob vermischten.
Manchmal müssen Teams runtergehen und sie holen.Sie stellten fest, dass 53 Prozent der Fettsäuren Palmitinsäure waren - eine Art ungesättigtes Fett, das in Palmöl und Olivenöl vorkommt, sowie Milchprodukte wie Butter, Milch und Käse. Diese Säuren zeigen sich auch in Spülmitteln und Kosmetika. Das Team von Villa beobachtete auch Ölsäure, die in Olivenöl und Mandelöl vorkommt, sowie Seifen und Weichmacher sowie Myristinsäure (in Kokosnussöl, Muskatnuss, Seifen und Kosmetika), Stearinsäure (Bestandteil von Kakaobutter und Sheabutter) sowie Wasch- und Geschirrspülflüssigkeiten), Palmitoleinsäure (häufig in Macadamiaöl und Schmiermitteln enthalten) und Linolsäure, die ähnlich wie Ölsäure verwendet wird.
Auch Schwermetalle aus Autoabgasen und Erdöl zeigten sich in der Probe. „Unsere Abwasserkanäle sind kombinierte Abwasserkanäle. Sie haben also alles, was von Straßen kommt, und nicht nur Material oder Abwasser, das aus Küchen kommt“, erklärt Villa.
Sie vermutet, dass der Whitechapel-Fettberg sich wahrscheinlich im Laufe von etwa zehn Jahren angesammelt hat, aber es ist schwer zu sagen, was genau sich aufbaut. Im Gegensatz zu gepacktem Sediment oder den Ringen eines Baums scheinen sich Fettberge nicht als Zeitserie anzusammeln - zumindest erscheinen sie wirklich nicht, wenn sie einmal entfernt wurden. Sie fangen eigentlich an den Seiten der Pfeifen an, sagt Villa, nicht am Boden, wo das Wasser fließt. "Wenn es entfernt und gereinigt wird, verlieren Sie diese Informationen durch die Kombination von Handaufschaufeln und Strahlreinigung", fügt sie hinzu. Am Ende gibt es wenig räumliche Organisation.
Andere Forscherteams beschäftigen sich eingehender mit den Invertebraten, die die Probe besetzten, sowie den Bakterienkolonien, die auf Fatbergs blühen. Die Hoffnung ist, dass die Forscher diese Mikroben isolieren und sie dann strategisch dazu nutzen können, hartnäckige Holzschuhe in einem Prozess zu lösen, der als Bioaddition oder biologische Sanierung bezeichnet wird. In der Zwischenzeit entdeckten Teams, die die zahlreichen anderen Fettberge untersuchten, die Londons unterirdische Eingeweide blockiert hatten, kürzlich Spuren von Kokain, MDMA und Säuren in Anti-Akne-Cremes.
Charleston, South Carolina
Mitte Oktober bemerkten die Mitarbeiter einer Abwasseraufbereitungsanlage in der Nähe von Charleston, dass die Wasserstände schnell anstiegen. Sie vermuteten eine Verstopfung und erwarteten, dass es sich bei dem Täter um eine Masse vollgesogener Wischtücher handelte. Um sicher zu sein und es herauszubekommen, entsandten sie ein Team von Tauchern.
Eine dreiköpfige Besatzung zog Stahlstiefel, drei Paar Handschuhe und Ganzkörperanzüge (einschließlich Metallhelme mit versiegelten Sauerstoffschläuchen) an und ritt einen Käfig 80 Meter tief in den nassen Brunnen oder Tank. Dort fühlten sie sich durch das rohe Abwasser. „Eine Kamera kann nicht heruntergeschickt werden, da es keine Sichtbarkeit gibt, egal wie viel Licht Sie herunterbringen. Es ist mit Feinstaub gefüllt “, sagt Mike Saia, Kommunikationsmanager beim Charleston Water System. Dieses Tauchunternehmen inspiziert seit mindestens zwei Jahrzehnten die Pfeifen der Gegend. Saia sagt, die Taucher kennen die Topographie durch Berührung. Sie stopften den Käfig voll mit dem stinkenden Zeug und kehrten dann an die Oberfläche zurück. "Diese Leute sind wirklich Helden", sagt er.
"Es gibt null Sichtbarkeit, egal wie viel Licht Sie herunterbringen."
Im Verlauf von drei Tauchgängen hat das Team eine Masse gewonnen, die ungefähr drei Fuß breit, zwölf Fuß lang und mehrere tausend Pfund schwer war. Auf festem Boden sah es aus wie eine zottelige Marionette oder ein aufgeblähter Ghillie-Anzug. Das Tier war dunkelgrau, fast schwarz. "Die Leute gehen davon aus, dass es aus offensichtlichen Gründen braun sein würde", sagt Saia. "Aber dieses Wasser kommt nur zu einem geringen Teil aus der Toilette." Der Rest stammt von Duschen, Waschbecken und Waschmaschinen, deren Abläufe ein subtileres Grau darstellen.
Der Klecks umfasste Einkaufstaschen aus Plastik, Kartoffelchipsäcke, Tampons und Papier sowie Zahnseide - was "ein wunderbares Bindemittel" ist, betont Saia. Das Team fand auch eine Menge der erwarteten Tücher. „Fett bindet sich definitiv an Wischtücher, denn dafür wurden Wischtücher entwickelt“, sagt Saia.
Abwasserkanäle sind saure Orte. Im Laufe der Zeit korrodiert diese Säure den Beton der Rohre - und viele Dinge können sich auf den rauen Oberflächen verfangen. "Wir glauben, dass sich eine Wischtuchmasse an etwas festhielt und an Größe zunahm und zunahm, bis sie letztendlich wie eine Kugel durch das System geschoben wurde", sagt Saia.
Fettberge zu extrahieren ist kein einfaches Geschäft.Die Pfeifen, die dieser Fatberg verstopft hat, sind ein halbes Jahrhundert alt, sagt Saia, und sollen 2019 ersetzt werden. In der Zwischenzeit wird das Team keine weiteren Informationen über die Bestie sammeln, die sie getötet haben - es ist ausgetrocknet und begraben worden eine Deponie.
Singapur
Singapurs Holzschuhe sind zahlreich - erzählte die nationale Wasseragentur PUB Channel News Asia dass sie auf 36 "Choke" -Fälle pro Monat reagieren - aber sie sind auch kleiner und leichter zu besiegen. Häufig reichen Wasserstrahlen mit hoher Leistung oder eine einzelne Rute und ein Fischernetz aus, um sie zu entfernen. Manchmal werden die Pfeifen auch mit einer Art Rakel gereinigt.
Die Agentur schätzte, dass zwischen Januar 2015 und Juni 2017 fast drei Viertel der Holzschuhe auftraten, weil die Menschen Fett und Lumpen in Spülbecken und Dachrinnen einführten. "Wir versuchen immer, die Öffentlichkeit aufzuklären, das Abwassersystem nicht wie eine Mülltonne zu behandeln, auch wenn dies zweckmäßig erscheint", sagte Chiew Choon Peng, leitender leitender Ingenieur der Wassergewinnungsabteilung Channel News Asia.
Die Nachricht wird oft ignoriert. Im Oktober 2017 löschte die Agentur gehärtetes Fett unter einer von Restaurants gesäumten Straße. Neben dem Fett entfernten die Arbeiter Zigarettenpackungen, Kondome, Menstruationskissen, Plastikbesteck, Wischmopp-Köpfe und Papierkörbe aus einer schleimfarbenen Masse.
Die Zutaten für Fatberg variieren von Stadt zu Stadt und möglicherweise sogar von Straße zu Straße.
Insgesamt befinden sich Singapurs Abwasserkanäle mitten in einer Renovierung. Seit 1996 haben Inspektoren in die 2.175 Meilen lange öffentliche Kanalisation der Agentur geblickt, um die Durchfluss- und Reparaturkomponenten zu verbessern, die zu "Drosseln, Lecks und strukturellem Versagen" beitragen. Anstatt Gehsteige zu hacken, versucht die Agentur weniger invasive Taktiken, einschließlich des Einfädelns von glatten neuen Rohren in alte. Das fast 30-jährige Projekt wird voraussichtlich 2024 abgeschlossen sein.
Die Zutaten von Fatberg variieren von Stadt zu Stadt und möglicherweise sogar von Straße zu Straße. "Die Zusammensetzung könnte sich unterscheiden, wenn ich in Chinatown eine Probe mache, verglichen mit einem anderen Ort", sagt Villa. "Vielleicht weil das Essen anders ist und die Ernährung anders ist." von Huhn ist anders als das Fett von Rindfleisch. Aber alles, was gespült oder abgeladen wird, könnte auf den Fatberg wirken. "Was immer in dieser festen Matrix hängen bleibt, wird Teil davon, wenn es nicht weggespült wird", sagt Ducoste.
Auf der ganzen Welt ist das Rezept zur Verhinderung von Fettbergen das gleiche. „Jeder muss hart an den drei Säulen Wartung, Technologie und Bildung arbeiten, um dies sinnvoll zu bekämpfen“, sagt Ducoste. Dies erfordert die Wartung von Fettabscheidern und möglicherweise sogar das Ersetzen vorhandener Abwasserrohre durch Rohre, die aus verschiedenen Materialien bestehen, die weniger dazu neigen, Kalzium auszulecken und Hemmpunkte bieten. Und natürlich müssen Anwohner die Angewohnheit einschränken, Dinge in die Rohre zu stecken - kein Fett, keine Wischtücher, keine Zahnseide. Nichts, was den Fatberg füttert.