Während Kenny Rogers 'Inseln im Strom' Partner Dolly Parton mit einem Vergnügungspark Erfolg hatte, stimmte Kenny Rogers zu, dass sein Abbild das Gesicht einer völlig anderen Operation werden sollte: einer Brathähnchenkette.
Die Kette begann 1991, unter anderem dank des ehemaligen Kentucky Gouverneurs John Y. Brown, der KFC zu einem internationalen Erfolg gemacht hatte. Und zunächst war Kenny Rogers Roasters auf der gleichen Spur; Bis 1994 hatte das Unternehmen bereits 109 Standorte.
Aber der Ruf der Kette wurde ihrem Vorgänger nicht ganz gerecht, so dass 1996 ein Anwalt aus New York City direkt über dem Laden ein Schild mit der einfachen Botschaft angebracht hatte: "Bad Food." Seinfeld's beste Folgen.)
Es war also keine Überraschung, als die Kette schließlich ins Stocken geriet und 1998 versuchte Rogers selbst, sich von ihm zu lösen. Das Unternehmen wurde 1999 an die Hot-Dog-Kette von Nathan verkauft, und nach Jahren des Niedergangs schloss die Kette, die einst über 300 Standorte hatte, 2011 ihren letzten Standort in Nordamerika.
Die eigentliche Geschichte ist jedoch das, was kurz zuvor passiert ist. Denn während Kenny Rogers seine US-Aktivitäten abgebaut hatte, tat er in Asien das Gegenteil, nachdem er 2008 von einem malaysischen Unternehmen gekauft worden war. Drei Jahre später erzielte die Kette Einnahmen von 100 Millionen Dollar - beinahe alles im Ausland - trotz der Tatsache, dass Kenny dies tat Rogers ist in Asien vermutlich weniger unentschieden als in den USA.
Und im vergangenen Jahr hat die Kette ihren ersten Standort in Indien eröffnet, mit dem Ziel, bis 2021 einen Umsatz von 10 Millionen US-Dollar und allein in Indien 40 bis 50 Standorte zu erreichen.
Mittlerweile gibt es mehr als 400 Standorte weltweit, die ihren Höhepunkt in den 90er Jahren übertreffen und sich dabei zu einer von mehreren Ketten entwickeln, die im Inland ins Wanken geraten sind, aber später ein seltsames, oft lukratives Zweitleben hatten, ob sie wie Kenny Rogers existieren Roasters, als erfolgreiche amerikanische Exporte oder ob sie fortbestehen, wie die letzten verbleibenden Restaurants von Chi Chi in Belgien und Luxemburg, als stark verminderte, wenn auch unwahrscheinlich hartnäckige Erinnerungen an die einstige Größe einer Kette.
Nehmen Sie den Fall von Miami Subs, einer kämpfenden Kette, die sich in den späten 2000er Jahren auf wenige Dutzend Standorte verkümmert hatte, bevor sie sich erholten und mit Hilfe der Hip-Hop-Ikone Pitbull (der zu Beginn seiner Musikkarriere ein Miami Subs verwendete) Standort als provisorisches Büro), aggressiv nach Übersee expandierend, diesmal in Miami Grill umbenannt.
"Ich weiß, ich bin in guter Gesellschaft mit internationalem Musikempfinden. Armando Christian 'Pitbull' Pérez als Eigenkapitalpartner", sagte ein Franchise-Nehmer in Myanmar, nachdem er Anfang dieses Jahres dort ein Geschäft eröffnet hatte.
Andere Ketten bestehen in verschiedenen Formen, wie Wimpy, ein beliebter Burger-Spot in den USA vor dem Zweiten Weltkrieg. Später starb er 1977 zusammen mit seinem Besitzer Edward Gold effektiv, aber außerhalb der USA war dies eine völlig andere Geschichte. Nach dem Verkauf der internationalen Namensrechte an J. Lyons und Co im Jahr 1954 war das Unternehmen ein großer Hit in Großbritannien (obwohl es im Niedergang ist) und ist in Südafrika besonders prominent.
Oder nehmen Sie die mexikanische Restaurantkette Chi-Chi, die 2004 nach einem Ausbruch der Hepatitis A weitgehend geschlossen wurde - nachdem das Unternehmen bereits Insolvenz angemeldet hatte. Die Marke war so stark, dass Outback Steakhouse die Kette im Wesentlichen für ihre Immobilien kaufte . Zumindest lebt der Name jedoch als Lebensmittel-Salsa-Marke sowie an einer Reihe internationaler Standorte, insbesondere in Belgien und Luxemburg.
Ein Rax in Lancaster, Ohio. AndrewSP / CC BY-SA 3.0Trotzdem erholen sich Ketten manchmal nicht - es gibt kein zweites oder drittes Leben, oder sie werden in Übersee neu aufgelegt oder Salsa-Marken bleiben. Es gibt nur strategische Fehler und Misserfolge, wie im Fall von Rax Roast Beef.
Die in Ohio ansässige Kette begann zu einer Zeit, als viele ähnliche Ketten aus dem Staat kamen, darunter Wendy's, Arby's und Arthur Treacher's.
Aber Rax 'Gründungsgeschichte war etwas komplizierter als die seiner Kollegen. Ursprünglich als JAX bezeichnet, wurde es von Jack Roschman gegründet, der die Kette startete, nachdem Ray Kroc sich aufgrund seines jungen Alters nicht ausschließlich McDonald's bedienen ließ.
Als sich JAX als Erfolg herausstellte, verkaufte Roschman die Marke 1969 schnell an General Foods. General Foods erwies sich jedoch als schlechte Muttergesellschaft. 1978 war die Kette, die 1977 einen frühen Höchststand von 195 Filialen erreicht hatte, in Unordnung geraten. Alle bis auf 10 Läden wurden geschlossen, bis ein Franchise-Nehmer, Restaurant Administration Corporation, den Joint ein wenig klassifizierte und seinen Namen in Rax Roast änderte Rindfleisch.
Dann sind sie national gegangen und haben zu mehr als 500 Standorten aufgeblasen. Und obwohl Rax Arby's, das 1989 etwa 2.100 Standorte hatte, nie ganz bedroht hatte, war es für seine Ära ziemlich innovativ und wurde zum Beispiel die erste Kette des Landes, die ihre Pommes Frites in Pflanzenöl briet, anstatt Tierfett zu verwenden , gemäß Verlorene Restaurants von Columbus, Ohio.
Wie viele andere Restaurants seiner Zeit hat Rax jedoch einen großen Fehler begangen: Er geriet in den Trend der Salatbar und wurde schnell für seine ungewöhnlichen Menüergänzungen bekannt als für seine Roastbeef-Sandwiches.
Eine Anzeige von 1985 mit einer späten Anzeige Garfield Synchronsprecher Lorenzo Music zum Beispiel stellt das Problem wirklich auf den Punkt: Die Speisekarte des Unternehmens war überall präsent und bot Hühner-, Garnelen- und Tacosalat in einem einzigen Werbespot an. Bis 1991 hatte das Unternehmen die Insolvenz von Chapter 11 beantragt, die in den frühen 90er Jahren größtenteils geschlossen wurde.
Die wenigen verbleibenden Rax-Restaurants - größtenteils in Süd-Ohio - haben sich nach einer demütigenden Haltung, die nur wenige Unternehmen ertragen konnten, wieder auf Roastbeef konzentriert.
"Ich denke, es ist ein großartiges Konzept", sagte Rich Donohue, der jetzige Besitzer der Kette Columbus Business Journal im Jahr 2009. "Ich denke, es ist ein bisschen niedergeschlagen worden, aber es hat immer noch einen Puls."
Mit anderen Worten: Rax ist eine Warnung für Fast-Food-Manager - als ob sie einen brauchten -, dass das Restaurantgeschäft hart ist und dass Ketten kommen und gehen.
Erst letzten Monat zum Beispiel schloss die asiatische Kette Shophouse aus Chipotle, die gehäufte Portionen Erdnusssauce und Sriracha in die grausame Woche vieler Büro-Sklaven in DC und NYC goss, vor allem, weil Chipotle keine Ahnung hatte Weg, um die Kette national zu nehmen.
Bei allem Risiko ist es jedoch wichtiger als je zuvor, ein äußerst beliebtes Fast-Food-Restaurant zu schaffen. Wenn Sie sogar 5 Prozent des weltweiten Umsatzes von McDonald's abnehmen - im letzten Jahr 6 Milliarden Dollar -, ist das übrigens immer noch ein gewaltiges Geschäft.
Kein Wunder also, warum Kenny Rogers das wollte.
Eine Version dieses Beitrags erschien ursprünglich auf Tedium, ein zweimal wöchentlich erscheinender Newsletter, der nach dem Ende des langen Schwanzes jagt.
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