Wenn Sie an dunkle, sandwichartige Kekse mit cremeweißer Mitte denken, denken Sie wahrscheinlich an Oreos, zum Teil weil Nabisco so gut im Marketing ist.
Aber wenn Sie im Lebensmittelgeschäft zur Seite schauen, werden Sie vielleicht eine Marke sehen, die tatsächlich vier Jahre vor Oreos erfunden wurde - eine Keksmarke, die sich bemerkenswert ähnlich sieht. Diese Marke wäre Hydrox, die zweite Banane des Keksganges, die heutzutage einfach nicht mehr mit dem Marketing-Werfer Oreo konkurrieren kann, selbst wenn sie einen kleinen Vorsprung hätte.
Das Problem, könnte man vermutet haben, ist der Name.
Im Jahr 1882 kaufte der Unternehmer Jacob Loose eine Keks- und Süßwarenfirma, die schließlich als Sunshine Biscuits (nach den Entwürfen der Firma) bekannt wurde, und 1908 das Keks-Sandwich namens Hydrox.
Sie dachten, der Name erinnere an das Sonnenlicht, das in den Fabriken schimmerte, zusätzlich zu einer grundlegenden Reinheit des Produkts.
Die Wahrheit war jedoch etwas komplizierter. Es ist beabsichtigt, Wasserstoff und Sauerstoff, die beiden Chemikalien, aus denen Wasser besteht, zu implizieren, und das Ergebnis hat eine klinischere Konvention, die sich weniger auf die Zunge auswirkt, und stattdessen Wasserstoffperoxid hervorruft, eine Chemikalie, die Sie wahrscheinlich nicht trinken möchten.
Eine Werbung für Sunshine Biscuits für Hydrox aus einer Ausgabe von 1922 der Samstag Abend Post. Public DomainUnd es hat nicht geholfen, dass es auf dem Markt eine Hydrox Chemical Company gibt, die Wasserstoffperoxid verkauft und war in einem Markenrechtsstreit zu der Zeit über die Verwendung des Wortes "Hydrox" verwickelt - ein Rechtsstreit, der darauf hingewiesen wurde, dass der Begriff für Kühler, für Soda und sogar für Eiscrememarke verwendet wurde.
Lange Geschichte, es war ein komischer Name für einen Cookie. Das Design des Kekses, das anfangs mit einem exotischen „englischen Keks“ verkauft wurde, war für seine Ära ziemlich interessant: Mit einer industriellen Presse aus einem Form wirkte der Keks wie eine Blume.
Und für eine Minute fühlte es sich an, als würde sich Sunshine Biscuits zu einem Spielveränderer entwickeln, nur vier Jahre später stellte sich heraus, dass es für Nabisco's Oreo ein Spielveränderer war. Oreo war einer von drei Keksen, die am 2. April 1912 von Nabisco eingeführt wurden. Die anderen beiden Kekse - der Mother Goose-Keks und der Veronese-Keks - verloren an Geschichte. Oreo, das die Firma als "zwei wunderschön geprägte Schokoladenwaffeln mit reichhaltiger Cremefüllung" bezeichnete, überlebte.
Der Rest ist, wie sie sagen, Geschichte. Während Oreo zu einem kulturellen Prüfstein aufstieg, behielt Hydrox seine Partisanen bei, zum Teil auch, weil der etwas bitterere Keks auch koscher war. Das Erbe von Sunshine Biscuits litt auch nicht allzu sehr und Jacob Loose starb als reicher Mann. (Zwei Wörter: Cheez-It.)
Sunshine Biscuit Truck, 1943. Kongressbibliothek / LC-USW3-021979-D Doch es war Oreo, das 1986, als es sich seinem 75-jährigen Jubiläum näherte, inspirierte Die New York Times ausführlich über den kulturellen Wert des Keks zu schreiben.
„Der Oreo ist ein Keks, der Widersprüche aufgreift“, schrieb der Architekturkritiker Paul Golderberger. „Es ist nicht nur außen dunkel und innen hell, sondern es ist aufwändig verziert in seinem äußeren Design, während es innen absolut einfach ist. In noch grundlegenderer Weise springt die Form des Oreo jedoch über stilistische Grenzen hinweg. “
Golderberger hatte auch ein paar Gedanken zur Hydrox.
„Das dekorative Muster der Hydrox ist auf einmal gröber und empfindlicher als das der Oreo's. Die Kanten an der Kante sind länger und tiefer, aber das Zentrum besteht aus ausgestanzten Blüten, ein Design, das komplizierter ist als das Oreo-Muster “, erklärte er. "Dennoch ist das Oreo das Symbol geworden."
Das bedeutet nicht, dass Hydrox keine natürlichen Vorteile hatte. Während beispielsweise Nabisco Geld für eine kostspielige Umwandlung ausgab, um das Schmalz von der Creme in seinen Keksen zu entfernen, waren Hydrox-Kekse bereits koscher, was ihnen jahrzehntelang einen Marktvorteil verschaffte.
Das Problem war natürlich der Name. Als Keebler Ende der 90er Jahre den Besitz der Sunshine Foods-Marken übernahm, dachten die meisten Leute, Hydrox sei in letzter Zeit der Johnny-Come-Come, als es wirklich Oreo war, der den zweiten Platz erobert hatte. Und der Name erwies sich als so gewaltig, dass Hydrox 1998 nur 4,2 Prozent des Umsatzes von Oreo erzielte - nur 16 Millionen US-Dollar im Vergleich zu 374 Millionen US-Dollar.
(Schlimmeres: 1998 war das erste Jahr, in dem Oreo zum ersten Mal koscher wurde.)
Hydrox wurde vier Jahre vor dem Oreo-Cookie eingeführt. StevenW / CC BY-SA 2.0Keebler erkannte, dass dies ein Problem war, und versuchte schnell, die Cookies in Droxies umzubenennen, eine Art Abschwächung des Namens, um die Menschen davon abzuhalten, an Chemikalien zu denken.
"Es greift nicht nur zurück zu" Hydrox ", sondern es ist ein lustiger, skurriler Name, der wirklich mit den Keebler-Bildern funktioniert." Keeblers Marketingdirektor für Cookies, die Carolyn Burns erklärte Vermögen im Jahr 1999.
Aber die Verschiebung war nicht genug; Im Jahr 2001 hatte Kellogg's die Marke Keebler gekauft, was Hydrox zu einem weiteren Firmeninhaber machte, und im Jahr 2003 hatte Hydrox den Verkauf von Hydrox komplett eingestellt - eine kurze Aufschubaktion, nachdem sich genug Verbraucher beklagt hatten, dass es seine Meinung kurzfristig geändert hatte.
"Dies ist eine dunkle Zeit in der Cookie-Geschichte", schrieb ein Hydrox-Partisan, Gary Nadeau Wallstreet Journal. "Und für diejenigen von Ihnen, die sagen:" Überwinde es, es ist nur ein Keks ", haben Sie nicht gelebt, bis Sie einen Hydrox gekostet haben."
Nadeau war wahrscheinlich zufrieden, als Hydrox 2015 ein Comeback feierte. Ellia Kassoff, ein jüdischer Junge, der mit den koscheren Keksen aufgewachsen war, hatte einiges gelernt, um Zugang zu einer Marke zu erhalten, die nicht genutzt wurde, und so konnte er Hydrox für seine eigene Firma Leaf Brands erwerben - selbst eine ruhende Marke, die Kassoff wiederbelebt hatte.
Ein Paket mit Hydrox-Keksen: „Erleben Sie Amerikas ursprüngliches, cremefüllendes Keks!“ Theimpulsivebuy / CC BY-SA 2.0"Sie sind überrascht, wie viele Unternehmen Marken horten", sagte Kassoff Der Verbraucher 2014. "Um ehrlich zu sein, lügen sie das Markenamt."
Er stellte fest, dass Kelloggs zugegebenermaßen kein Interesse daran hat, irgendetwas mit der Cookie-Marke zu tun, er könnte die Marke legal stornieren und wieder verwenden. Er musste all die harte Arbeit erledigen, um den Snack umzuformulieren, aber als er das herausgefunden hatte, ging es zu den Rennen.
Die Kekse sind heutzutage nicht nur koscher, sie werden mit echtem Zucker und ohne GVO hergestellt. Und auch wenn sie im Vergleich zu Oreo immer die zweite Banane ist, haben sie wieder einen Platz im Lebensmittelgeschäft.
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Eine Version dieses Beitrags erschien ursprünglich auf Tedium, ein zweimal wöchentlich erscheinender Newsletter, der nach dem Ende des langen Schwanzes jagt.
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