Siehe Generationen verwelkter königlicher Hochzeitstorten

Am 10. Februar 1840 heiratete Königin Victoria Prinz Albert von Sachsen-Coburg und Gotha. Das reichhaltige Hochzeitsfrühstück umfasste einen 300 Pfund schweren Obstkuchen. Ihre Hochzeit war weithin einflussreich und soll Traditionen inspiriert haben, die vom Austausch von Verlobungsringen bis zu weißen Bräuten reichen. Das Ehepaar servierte auch Obstkuchen, der, obwohl zu dieser Zeit typisch, jetzt langweilig und altmodisch wirkt. Dennoch folgten zukünftige britische Könige in Victorias Fußstapfen und servierten an ihrem großen Tag Obstkuchen.

Heute hat die Wahl eine bleibende Wirkung: Dank der Langlebigkeit von Fruitcake und einer langen Tradition der Gäste und Würdenträger, die königliche Hochzeitstorten in eleganten Schachteln als Souvenirestückchen von Victorias Kuchen erhalten haben. Und ihr sind nicht die einzigen Stücke jahrhundertealten Kuchens, die heute als Sammlerstücke herumschweben.

Königin Victorias Hochzeitstorte war ein königliches Andenken. © 2016 Christie's Images Limited

Die Haupttorte des Hochzeitsfrühstücks von Königin Victoria war drei Meter groß und mit einer massiven Zuckerfigur verziert, die die Nation Großbritanniens symbolisiert, die das Paar segnet. Obstkuchen für große Anlässe war lange ein britischer Brauch gewesen, da ihre reichhaltigen Früchte, Zucker und Liköre teuer waren. Die Kuchen von Victoria und Albert passen zur Rechnung: Laut einem damaligen Bericht wurden "die exquisitesten Verbindungen aller reichen Dinge, mit denen die teuersten Kuchen zusammengesetzt, vermischt und zu einer reizvollen Harmonie vermischt werden können."

Königin Elizabeths Hochzeitstorte bekommt eine Nahaufnahme. Mit freundlicher Genehmigung von Hansons Auctioneers

Die Verbindung zwischen Obstkuchen und Hochzeiten führte sogar zu einer Reihe von Bräuchen. Als abgestufte Hochzeitstorten neben den weniger schweren Kuchenrezepten zur Mode wurden, blieb die oberste Stufe Obstkuchen. Neue Paare haben es immer noch gelegentlich vorgesehen, an ihrem ersten Geburtstag oder der Taufe ihres ersten Kindes zu essen. (Die dichte Konsistenz von Fruitcakes und das traditionelle Einweichen in Alkohol bedeuten, dass er länger hält als ein typischer Kuchen.)

Boxed Souvenirs aus königlichen Hochzeitstorten sind im 17. Jahrhundert aus der Tradition hervorgegangen, dass sie mit den Gästen ungekühlte „Bräutigamekuchen“ mit Gästen nach Hause schickten, schreibt Carol Wilson in ihrem Artikel Hochzeitstorte: Ein Stück Geschichte. Ein Stück Königin Victorias Kuchen, in einer silbernen Schachtel aufbewahrt, enthielt eine handschriftliche Notiz: "Zum träumen." Unverheiratete Menschen schliefen manchmal mit Hochzeitstorten unter den Kopfkissen und hofften, von ihrem zukünftigen Ehepartner zu träumen. Die Hochzeitstorte einer Königin wäre wahrscheinlich besonders stark.

Die Hochzeitstorte von Prinzessin Diana und Prinz Charles wurde an Dorothy Blake geschickt. Mit freundlicher Genehmigung von RR Auctions

Mehr als ein Jahrhundert später war die Hochzeitstorte von Prinzessin Elizabeth noch spektakulärer als die Urururgroßmutter. Bei neun Fuß wog es 500 Pfund. Viele dieser Pfund bestanden aus Zutaten, die aus allen Ecken des Britischen Reiches eingesandt wurden, was den Titel "The 10,000 Mile Cake" erhielt. Die australischen Führerinnen leisteten einen besonders großen Beitrag zur Hochzeit, und die Königin schickte eine Stufe ihnen danke zurück.

Die Hochzeitstorte des Prinzen von Wales und der Herzogin von Cornwall. Mit freundlicher Genehmigung von Juliens Auktionen

Im Laufe des 20. Jahrhunderts blieben Kuchensouvenirs erhalten. Tatsächlich sind sie zu Sammlerstücken geworden und werden bei Auktionen für Tausende von Dollar ausgegeben. Ein Stück Hochzeitstorte aus der Hochzeit von Wallis Simpson und dem Duke of Windsor wurde 1998 für 29.900 $ verkauft. In diesem Juni werden Juliens Auktionen in Los Angeles fünf Scheiben königlicher Hochzeitstorte verkaufen, die fast 40 Jahre Zeremonien umfassen. Von der Hochzeitstorte von Prinzessin Anne und Captain Mark Phillips im Jahr 1973 bis zu der von Prinz William und Catherine Middleton im Jahr 2011 sind die Früchtekuchen in ordentlichen Dosen oder Kästen eingeschlossen. Wenn es seltsam erscheint, dass immer noch so viele Scheiben königlicher Hochzeitstorten im Umlauf sind, wundern Sie sich nicht mehr: Zu diesem Anlass wurden oft Zusatztorten gebacken, und einige wurden sogar von Bäckern gespendet, die auf königliche Anerkennung hoffen.

Diese Dose enthält die Hochzeitstorte von Prinz William und Kate Middleton. Mit freundlicher Genehmigung von Juliens Auktionen

Die Tradition der Obstkuchensouvenirs dürfte bald ein Ende haben: Prinz Harry und Meghan Markles Kuchen werden kein Obstkuchen sein, und es ist unwahrscheinlich, dass ihr Zitronen-Holunder-Kuchen Jahrhunderte lang hält. Es ist jedoch unnötig zu erwähnen, dass keine Menge Zucker, Alkohol oder Konservierungsmittel den jahrzehntealten Kuchen gut schmecken lässt. Die königlichen Hochzeitstorten, die überlebt haben, haben ihre Haltbarkeit schon lange überschritten.

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