Als eine Stadt und ein Bischof über Bier in den Krieg zogen / Brauereien

Wenn Sie an einem Sportereignis teilgenommen haben - fast bei jedem Sportereignis -, wissen Sie, dass Bier und Kampf oft Hand in Hand gehen. Aber Bier und Krieg? So war es im mittelalterlichen Wrocław im Westen Polens im Jahre 1380.

Breslau war damals die Hauptstadt von Schlesien, einer Region, die Teilen des heutigen Österreichs, der Tschechischen Republik, Deutschlands und Polens entspricht. Im ganzen Mittelalter verschob sich Schlesiens Treue und im Jahr 1327 löste es die Verbindung zur polnischen Krone und trat dem Königreich Böhmen bei. Wrocław wurde bis 1945 nicht mehr als polnisches Gebiet angesehen.
In dieser Zeit begannen die Spannungen um Bier. "Bier war ein zentraler Bestandteil des öffentlichen Lebens", sagt Richard W. Unger, Historiker an der University of British Columbia und Autor von Bier im Mittelalter und in der Renaissance. „Es war das Getränk von Partys, wie zum Beispiel Abendessen, um Gilden zu feiern, und von öffentlichen Anlässen. Außerdem bekamen die Leute sicherlich Nahrung davon. “

Unger erklärt, dass es für die Stadtregierungen sehr üblich sei, städtische Brauereien zu betreiben. Dies sei in diesem Teil Mitteleuropas sogar noch üblicher, wo es den Bürgern aufgrund des Mangels an Kapital nur schwer möglich sei, eigene Brauereibetriebe zu gründen. "[Was wir jetzt in Betracht ziehen] Polen war im Vergleich zu Westeuropa, das mehr entwickelte Stadtgebiete hatte, sehr dünn besiedelt, und es war immer noch überwiegend eine ländliche Wirtschaft", sagt er.

In der böhmischen Stadt Wrocław gab es tatsächlich nur eine Institution, die Bier produzierte: der Stadtrat, auch bekannt als Rata oder Ratte. Bier wurde im Keller direkt unter dem Rathaus gebraut. "Von diesem Bierkeller aus betrieb die Stadt einen lukrativen Bierschläger, der eine beliebte lokale Marke aus der nahe gelegenen Stadt Świdnicka (damals Schweidnitz genannt) brachte", schreibt der in Polen lebende amerikanische Journalist Garrett Van Reed hat Reiseführer für das Land geschrieben und bearbeitet.

Die Rata hatten das Exklusivrecht für die Herstellung und Besteuerung des Bieres, genannt Piwo Świdnicka *, ein Name, der heute in einem Restaurant im Untergeschoss lebt, das nach eigenen Angaben das älteste Restaurant Europas ist. Im Jahr 1380 begannen einige Wrocławsters damit, Świdnicka Bier für Mönche von der nahe gelegenen Insel Ostrów Tumski, buchstäblich „Cathedral Island“, abzulassen.

Auf der Insel in der Oder befanden sich die Kathedrale des Hl. Johannes des Täufers, der Sitz der römisch-katholischen Erzdiözese Breslau, sowie mehrere kleinere Klöster, die Häuser einiger adeliger Familien, die mit der Kirche verbunden sind, und eine Erwerbsbevölkerung -suchende Migranten. „Im mittelalterlichen Polen genossen Klöster oft großzügige Landrechte. Sie könnten das Land bewirtschaften und Dinge kaufen “, sagt Unger. "Sie waren also aktive Wirtschaftszentren, und die Menschen würden sich in der Nähe von ihnen bewegen, um einen Job als Landwirt oder Handwerker zu suchen."

Bier war ein entscheidender Teil des monastischen Lebensstils dieser Zeit. "Es gibt Aufzeichnungen aus dem achten und neunten Jahrhundert, die darauf hindeuten, dass Mönche zwei oder drei Liter Bier pro Tag zum Mittag- und Frühstück trinken würden", sagt Unger. "Beim Abendessen hatten sie Wein."

„Um Bier zu machen, musste man einen Gerstenüberschuss haben. Viele Bauern im ländlichen Polen würden ihre Körner lieber als Brot behalten, wenn sie könnten “, sagt Unger. Auf der anderen Seite verfügten Mönche über größere landwirtschaftliche Ressourcen und mehr Zeit, um einen gleichmäßigeren Fluss von besser schmeckendem Bier zu schaffen. (Beer war, wie er hinzufügt, ziemlich trübe, darin schwebten Pflanzenstücke und waren süßer als die meisten, die wir heute trinken.)
Trotz der Nähe zur Rata-Gerichtsbarkeit unterlag die Insel nicht den kommunalen Gesetzen, sondern der Herrschaft des Bischofs Wenceslaus II. Von Legnica, der nach dem Tod des gewählten Bischofs Johann von Neumarkt als temporärer Verwalter diente und Mönche erlaubte und Privatpersonen, um Bier nach Belieben zu brauen. Als die Inselbiere begannen, das Monopol der Rata zu stören, hatte der Stadtrat von Wrocław nur eine Wahl. Es erklärte den Krieg.

Handelskriege, die zu offenen Konflikten eskalierten, waren in der Geschichte von Wrocław nicht einmalig. Wie Richard Hoffmann erklärte, ein Experte für das mittelalterliche Polen und Autor von Land, Freiheiten und Herrschaft in einer spätmittelalterlichen Landschaft: Agrarstruktur und Wandel im Herzogtum Breslau, Da die Stadt und die Insel so angelegt waren, dass Waren durch die Stadt gelangten, um die Insel zu erreichen, kämpften Rata und der Bischof regelmäßig über die Flusspassage. "Die Kirche würde auf religiöse Waffen wie Exkommunikationen zurückgreifen", sagt Hoffmann, "während sich Städte für eher weltliche Taktiken wie Blockaden oder ähnliches entschieden haben."
Aber Bier war etwas Besonderes. Städte wie Wrocław waren sehr stark von den Steuern auf den Bierabsatz abhängig, sagt Unger. „Es gab viel Geld im Bier. Städte könnten 30, 40, 50 Prozent ihrer Einnahmen aus Biersteuern erzielen. Sie haben von Brauereien überlebt. “Ein Konkurrent wie ein Kloster war also eine existenzielle städtische Bedrohung.

Der Rata versuchte zunächst die Diplomatie. Der Rat schickte Vertreter auf die Insel, um ihre Enttäuschung zu erklären, aber Van Reed schreibt, er drohte mit Beschlagnahmungen und Sanktionen, falls sich die Dinge nicht änderten.

Der Bischof antwortete auf die Provokation mit einem Bunker-Buster: Er stellte die ganze Stadt unter Verbot, was bedeutete, dass darin kein Gottesdienst abgehalten werden konnte. Grundsätzlich schnitt er Wrocław von Gott ab, damit er weiterhin Bier verkaufen konnte.

Wrocławsters stimmten mit dem Mund und bevorzugten die Mönchsbrühe der Alternative der Stadt. Als sich die Rata entschlossen, die Insel zu besetzen und zu entlassen, handelte es sich dabei um eine Armee, die ihre eigene Sache nicht gerade unterstützte, es jedoch gelang, großen (betrunkenen) Schaden zu verursachen. „Als der Bischof die Forderung, den vom neu ernannten König von Schlesien, Vaclav IV, eingeleiteten Gottesdienst wiederherzustellen, zurückgewiesen hatte, schickte der Rata Truppen nach Ostrów Tumski“, schreibt Van Reed. "Während ihres Aufenthalts durchstreiften Soldaten betrunken die Straßen, plünderten Kircheneigentum, während sie in geplünderten klerikalen Outfits gekleidet waren."
Die militärische Invasion konnte die Meinung des Bischofs nicht ändern. Am Ende brauchte Papst Gregor XII. Das religiöse Verbot wurde vom Papstbullen aufgehoben, und der Papst entschied, dass die Insel Bier brauen kann, jedoch nur für die eigenen Bewohner. Dadurch wird das Rata-Monopol wiederhergestellt.

Rache wird, wie zumindest einige Biersorten, am besten kalt serviert. 1418 beschloss ein wütender Mob von Breslauer Gildenmitgliedern, gegen die überhöhten Steuern, den Nepotismus und die Korruption der Rata zu protestieren, indem er das Rathaus stürmte und sechs Ratsmitglieder, darunter den Bürgermeister, umbrachte. Der damalige Bischof, der neu gewählte Konrad IV. Der Ältere, erhielt das letzte Wort für seine Insel. Er hatte die Sünden der Gildenmänner bequemerweise vorerfüllt.

* Korrektur: Diese Geschichte wurde aktualisiert, um den Namen des Bieres zu korrigieren.

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