Damals streikten High-End-Kellner, um bessere Bezahlung, mehr Freizeit und das Recht auf Schnurrbärte zu fordern. Die borstigen Verzierungen waren unter französischen Männern seit Jahrzehnten praktisch allgegenwärtig, obwohl es vielen Kellnern, Hausangestellten und Priestern nicht gestattet war, sie zu bekommen - "wie die Zeitung zu" Zwangsrasur "verurteilt La Lanterne lege es am 27. April auf. Empörte Kellner, die es endlich satt hatten, gingen massenweise aus ihren schicken Restaurants, zusammen mit einer aktuellen Schätzung, die täglich rund 25 000 Franken Einnahmen brachte. "Frauen sind fest entschlossen, mit ihren Kindern zu verhungern, anstatt zu sehen, wie die Schnurrhaare ihrer Ehemänner immer noch unter das Rasiermesser fallen", berichtete der Mémorial de la Loire Zeitung.
Diejenigen, die blieben, wurden als Betrüger behandelt, die oft von Streikenden bedroht wurden, die wollten, dass sie sich der Bewegung anschlossen. Die Polizei reagierte auf die Stimmrührer. Nach a Los Angeles Zeiten Ab dem 20. April waren die Gendarmen so hartnäckig, dass sie die Streikenden ausräumten, so dass sie "jeden glatt geschorenen Mann, einschließlich eines Dutzend unschuldiger Amerikaner, die gerade in der Stadt angekommen waren, vertrieben und von ihrem Feind verwirrt waren Rezeption."
Wo Schnurrbärte zu ihren Forderungen zählten, variierte wahrscheinlich von Kellner zu Kellner, aber der Aufstand bezauberte Frankreich, wo der Schnurrbart den Mann seit Generationen gemacht hatte. Das Land war schließlich gezwungen gewesen, sich mit einem Klassiker-Unrecht zu konfrontieren, das sich schon lange vor seiner Nase geärgert hatte.
Wie La Lanterne Damals in einer Geschichte des Schnurrbartes berichtet, war diese Form der Gesichtsbehaarung schon in der Antike ein Zeichen des Privilegs und Status in Europa gewesen, als Tacitus schrieb, die Deutschen hätten behaarte Oberlippen für Soldaten reserviert, die sich in der Schlacht auszeichnen. Im 19. Jahrhundert war der militärische Schnurrbart wieder in Mode, als Armeen auf dem ganzen Kontinent die ungarische Elite der „Husaren“ nachahmen wollten. Die Husaren kämpften mit stilgepflegten Helmen, mit Leopardenfell besetzten Sätteln und kräftigen, ausgeprägten Schnurrbärten. Der Barthistoriker Christopher Oldstone-Moore meinte, "war die ursprüngliche Form von Schock und Ehrfurcht", und in der Mitte des 19. Jahrhunderts mussten die meisten französischen Soldaten Schnurrbart tragen (obwohl einige in den unteren Rängen, um die militärische Hierarchie zu stärken, durften nicht). Die Anforderung war so streng, dass Soldaten, die kein Gesichtshaar aufwachsen konnten, auf Fälschungen geklebt werden mussten. Die Aristokratie und die Bourgeoisie, die ihre eigene Männlichkeit behaupten wollten, umarmten den Stil und machten den Schnurrbart zum Marker des wohlhabenden Franzosen. Es war nicht mehr das glatt rasierte, unterwürfige Frankreich von Louis XIV.
Etwa zur gleichen Zeit entstanden in der Nähe von Paris die ersten modernen Restaurants. Diese Einrichtungen, vor allem für die Reichen, versuchten, die Erfahrung des Essens in einem gehobenen Zuhause nachzubilden. Die Erfahrung war mehr als nur Essen. Die Kellner mussten das Erscheinungsbild eines Hausdieners behalten, dem es verboten war, Schnurrbart als Zeichen ihres Ranges zu tragen. Diners habe "beinahe institutionell demütig gemacht", sagt der Historiker Gil Mihaely, der ausführlich über die französische Männlichkeit berichtet. Die Kundschaft hatte „für eine Erfahrung bezahlt. Und die Erfahrung sollte der Meister sein. “
Der Wunsch, die Gesichtsbehaarung in Frankreich zu regulieren, hat Mihaely in der Ära der kolonialistischen Expansion und der industriellen Revolution begründet. Weniger wohlhabende Menschen hatten einen besseren Zugang zu den traditionellen Luxusgütern. Daher wandte sich die Elite an etwas, das Geld nicht kaufen konnte, um sich einen neuen Status zu sichern - selbst unter den Einprozentigen, die keinen Anspruch auf das männliche militärische Image hatten . "Jeder winzige Peitsche", spottete er Die New York Times, "Sich selbst von den ruchlosen Verzierungen zu einem Samurai erklärt ..."
"Es war sehr schmerzhaft" für diejenigen, die sich rasieren mussten, sagt Mihaely. Die Schnurrbartverbote waren vor allem für Veteranen demoralisierend, die stolze Symbole ihres Dienstes aufgeben mussten, um sich für bestimmte Jobs zu qualifizieren. Um dementiert zu werden, sollte der Schnurrbart vor seinen Familien, Nachbarn und Freunden erniedrigt, infantilisiert, entmannt oder sogar depatriiert werden. Nichts zeichnet ein klareres Bild als die Kurzgeschichte von Guy de Maupassant aus dem Jahr 1883, Der Schnurrbart, Eine Frau namens Jeanne trauert um den Schnurrbart, den ihr Mann sich rasiert hat, um eine weibliche Rolle in einem Stück zu übernehmen. „Ein Mann ohne Schnurrbart ist kein Mann mehr“, jammert sie. Vielleicht schlimmer, es fehlt ihm an "den Insignien unseres nationalen Charakters".
Obwohl die Pariser Kellner eine Gewerkschaft hatten, sagt Mihaely, wissen wir nicht genau, wie viele gestreikt haben oder genau wann. Zeitgenössische Nachrichten berichten über Zahlen von Hunderten bis zu Tausenden und deuten darauf hin, dass Streikende sich der Welle angeschlossen haben und die Bewegung verlassen haben. Die Restaurantgemeinschaft sei "keine Fabrik", betont Mihaely, und bestimmte Streitigkeiten zwischen Arbeitgebern und Arbeitnehmern könnten auf ihre Weise gelöst worden sein.
Wir wissen jedoch, dass die streikenden Kellner stimmhafte Kritiker hatten, die die soziale Ordnung einschätzten und sich Sorgen um den Präzedenzfall machten. Ein bissiger Essay Le Gaulois-Eine Zeitung von Arthur Meyer, einem Mann auf der falschen Seite der Dreyfus-Affäre, ein weiterer Test der französischen Identität: 10 Jahre später würden die Kellner erneut zuschlagen und forderten diesmal das Recht auf Rasur wie das Obermaterial Klassen (wenn sie entscheiden würden, dass dies der neueste Trend ist). Mihaely meint, dass die Klassenunterschiede modische Veränderungen durchmachen würden. Ein noch härteres Stück, in Form eines Gedichtes in Gil Blas, beklagt die Tatsache, dass die Kellner nach Stunden in der Lage sein würden, "ihre Berufe leicht zu verbergen". Das Stück sieht vor, dass Bier teurer wird, um die bessere Bezahlung der Kellner auszugleichen, und Kellner, die unter den Schnurrbärten über die Kunden lachen, die dumm genug sind, die höheren Preise zu zahlen. Schließlich stellt er sich vor, dass die Gönner der oberen Klasse eines Tages selbst streiken könnten.
Wieder andere sprachen sich gegen die Bewegung aus hygienischen Gründen aus, die laut Oldstone-Moore immer häufiger auftraten. "Werden sie häufiger ihren Schnurrbart reinigen?", Fragte er Le Journal am 22. April. "Von den Nasenlöchern bis zu unseren Getränken", warnte die Zeitung, "Bakterien müssen nicht weit zu" unserem Magen, den Nieren und unseren empfindlichsten Organen "wandern. Außerdem argumentierte der Artikel, der" Haaranhang ist nicht so bequem. Das macht das Leben komplizierter. “Einen Mann mit Schnurrbart essen zu sehen - sicherlich ein gewöhnlicher Anblick in den Restaurants des Tages, unabhängig von der Erscheinung des Kellners -" ist dem Zuschauer zuwider. "
Die Kellner hatten aber auch Verteidiger, die Frankreich dazu herausforderten, ihren republikanischen Idealen gerecht zu werden. "Diese Herren werden den Schnurrbart tragen", schrieb ein Beobachter in L'Avenir. "Ich gratuliere ihnen und finde diese Eroberung so natürlich wie selbstverständlich." La Presse, Die Bewegung war Ausdruck der Erklärung der Rechte des Menschen und des Bürgers und erlaubte den Kellnern, „endlich zu zeigen, dass sie Männer sind, freie Männer, die keine Könige mehr haben, die keine Herren haben und die dies bequem tragen können Symbol für den allmächtigen Mann, den Schnurrbart. Oh! “, Verkündete die Zeitung,„ die schöne Unabhängigkeit! “Die Sache war sogar dem Parlament zuteil geworden, wo Antide Boyer, der sozialdemokratische Abgeordnete aus Marseille, einen Gesetzesentwurf vorgeschlagen hatte, der das Verbot von Schnurrbart verbietet, aus bis zu drei Monaten Haft. (Boyer hatte die Gesetzesvorlage vor Beginn des Streiks eingeführt.)
Quotiert in Die New York Times, Boyer wies darauf hin, dass "einige irregeführte Adlige und anmaßende Bürger der Mittelklasse an dem Glauben festhalten, dass sie sich selbst ehren, indem sie ihren Dienern, die sie als Sklaven behandeln, das Tragen von Schnurrbärten verbieten." ", Sagte er, eine Auferstehung der" alten Tyrannei im Widerspruch zu den in der Erklärung der Menschenrechte enthaltenen Prinzipien. "
Die Boyer-Rechnung schlug fehl, wurde aber letztendlich nicht benötigt. Anfang Mai hatten Kellner in der ganzen Stadt das Recht gewonnen, Schnurrbärte zu tragen - einige von ihnen, sagt Mihaely, auf Kosten ihrer anderen Forderungen. Diese Zugeständnisse luden bis zu einem gewissen Grad zum Zorn linker Aktivisten ein, die den Streik unterstützt hatten, es aber für absurd hielten, einen symbolischen Sieg über den materiellen Gewinn zu priorisieren. Vielleicht wurden die Kellner überrumpelt oder deuten Mihaely an, ihr Streik ging nur teilweise um Arbeit und ebenso um Zugehörigkeit, Selbstbestimmung und Identität.