Ein Fake-Food Maker über die Kunst, ungenießbare Mahlzeiten zu kreieren

Wenn Sie über die Essensmöglichkeiten in einem Restaurant nachdenken und eine bessere Vorstellung davon haben möchten, was Sie erwartet, können Sie sich ein Menü ansehen und sich vorstellen. Oder Sie können sich eine genaue Nachbildung jedes Gerichts anschauen. Eine japanische Firma namens Fake Food Hatanaka hofft, dass Sie sich für Letzteres entscheiden werden.

Das Unternehmen kreiert seit Mitte der 1960er Jahre realistische Modelle für Restaurantgerichte. Und in diesem Video sehen wir einen Meister des Prozesses, Fake Food Hatanakas Noriyuki Mishima, der seit 60 Jahren künstliches Essen herstellt.

Das aus einem widerstandsfähigen Silikon hergestellte Lebensmittel findet in Restaurants und Schaufenstern sein Zuhause. "Fotos geben nicht wirklich einen Eindruck von Volumen", erklärt die Leiterin von Fake Food Hatanka Norihito Hatanaka im Video. Da sie handgefertigt sind, können diese Nachbildungen oft weitaus mehr kosten als das eigentliche Essen, und „ein einziges Gericht kann mehrere hundert Dollar kosten“.

Was den computergestützten 3-D-Druck anbelangt, der die handwerkliche Kunst der Herstellung von gefälschtem Essen ersetzt, ist Hatanaka keine Sorge. „Es ist ein Job für Menschen, die die Kreativität haben, die Maschinen haben. Sie wissen nicht, was schön und appetitlich ist. “

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