Mittelalterliche Europäer hatten keine Tupperware, sie hatten Gebäcksärge / schwere woche

Selbst an Halloween wäre es ein schreckliches Unterfangen, den Deckel eines steifen, versiegelten Sarges aufzumachen. Aber im mittelalterlichen Europa zeigte das Sägen eines gut ausgeführten Sarges etwas Leckeres, anstatt Ekelhaftes. Ein Sarg, buchstabiert Sarg In Englisch aus dem 12. Jahrhundert wurde auf selbstständiges Gebäck aus Mehl, Wasser und manchmal Fett Bezug genommen. Wie eine Art mittelalterliches Tupperware konservierten Särge die Nahrungsmittel, die sie enthielten, und wurden selten gegessen. Während der Tudor-Zeit liebten die Engländer die Backwaren-Fälle so sehr, dass sie ein Sprichwort entwickelten: "Wenn es gut ist, ist es in einem Coffyn besser."

Frühe Gebäck-Särge wurden so gebaut, dass sie vor allem architektonisch solide waren und oft nicht gewürzt oder fett waren. Mit anderen Worten, es waren fade, feste, oft rechteckige Teigkästen. Die Chefs hoben und versiegelten den klebrigen Teig um Gebräue, die für den modernen Gaumen eigenartig klingen könnten. Ganz oben auf dieser Liste stand Neunauge, der aalartige Fisch mit spiralförmigen Zähnen, der in manchen Horrorfilmen nachgeahmt wurde. Zu dieser Zeit war der Fisch so wertvoll, dass nach einem mittelalterlichen Bericht: „Nach Lampreys scheinen alle Fische für den König und die Königin fade zu sein.“ Kombiniert mit Minze und Petersilie, aber auch Zimt, Ingwer, Safran und Boden Mandeln, die süß-herzhafte (und manchmal auch essige) Zubereitung würde zum Kochen in einem Sarg versiegelt. Nach dem Garen konnten Sargdeckel entfernt oder in Scheiben geschnitten werden, und die inneren Säfte wurden möglicherweise mit Wein oder Essig weiter gekocht.

Ironischerweise beherbergten essbare Särge auch die Lebenden: Die Verwendung von Gebäcksärgen zur Unterhaltung durch verstecktes Verstecken von Vögeln, Fröschen und Menschen war eine königliche Angelegenheit. Diese Särge könnten verzierte Motive aufweisen, die aus Teig und anderen, wirklich ungenießbaren Schnörkeln bestehen, wie beispielsweise aus Quecksilber und Blei stammende Pigmente. Historisch denkwürdig war wahrscheinlich der Überraschungsgebäck-Sarg von Sir Jeffrey Hudson, der später Lord Minimus genannt wurde. Die bemerkenswert kleine Person wurde von der Herzogin von Buckingham an König Charles I. „gedient“, was dazu führte, dass er durch die Kruste des Sarges gekleidet war, gekleidet in eine winzige Rüstung. Im Gegensatz zu vielen Zwergen der Ära, die bestenfalls als verpflichtete Diener behandelt wurden, wurde Jeffrey schließlich zu einem gebildeten und verehrten Teil der königlichen Familie - ein Umstand, der durch seine Gefangennahme durch Piraten unterbrochen wurde.

Letztendlich machten Sargbehälter Platz für die süßen, flockigen und essbaren Tortenkrusten, die wir heute kennen. Als Fett und Zucker leichter zugänglich wurden, fanden geschmeidige Teige (sogenannte kurze Krusten) mit süßeren Füllungen einen Platz am Tisch. Die Puritaner, die nicht für ihre Ablässe bekannt waren, litten besonders an den rechteckigen Weihnachtskuchen, die wie die Krippe des Jesuskindes geformt waren. Inzwischen hat das „Schneiden von Ecken“ durch das Ausrollen eines runden Teigs wertvolle Zeit für Siedler in der Neuen Welt eingespart und die mittelalterliche Konditorei weiter in den erkennbaren runden Kuchen verwandelt. Während das Wort „Sarg“ aus der Mode geraten ist, hat Pie immer noch einen Keil im Grab.

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