Bis vor kurzem konnte das amerikanische Publikum einem Amezaiku-Handwerker an einem ungewöhnlichen Ort bei der Arbeit zusehen: dem Japan-Pavilion in Disney Worlds Epcot. In der Öffentlichkeit als "Candy Miyuki" oder seit kurzem auch als "Candy5" bekannt, verdrehte der Künstler 17 Jahre lang geschickt Figuren aus Süßigkeiten. Miyuki verließ Disney im Jahr 2013 und ist jetzt eine freiberufliche Süßigkeitenkünstlerin. Erst letzte Woche machte sie süße Leckereien für die Vorschau auf eine Ausstellung von Yayoi Kusama im Tampa Museum of Art, die sowohl die berühmte Silhouette der Künstlerin als auch ihr Punktemotiv aufgreift.
Eine Auswahl an „Yayoi Kusama“ -Süßigkeiten mit der berühmten Silhouette des Künstlers. Mit freundlicher Genehmigung von Candy5Das Hauptmedium von Miyuki ist klebriger Stärkesirup, der auf 200 ° F erhitzt wird und dann wie Toffee gezogen wird. Jedes Stück beginnt mit einem golfballgroßen Klumpen heißer Süßigkeiten, der auf einem Stock aufgespießt ist. Mit Lebensmittelfarbe und ein paar raffinierten Schnipseln aus speziell angefertigten japanischen Süßigkeitenscheren kann sie in nur wenigen Minuten alles von einem violetten Schwein bis zu einem glitzernden Drachen herstellen.
Miyuki zeigt einige ihrer Arbeiten. Mit freundlicher Genehmigung von Candy5Der Weg zum Zucker-Star war holprig. Laut Miyuki ist sie die erste weibliche Amezaiku-Künstlerin, die in der Praxis eine formale Ausbildung erhalten hat. Vor 25 Jahren, als sie in Japan lebte, ließ sie sich scheiden. Sie brauchte einen Job und betete jeden Abend um Führung von ihrem langjährigen Vater, einem ehemaligen Zeitungsautor. Dann holte sie eines Tages eine Zeitung und stieß auf ein Interview mit einem Amezaiku-Künstler. „Das ist mein neuer Job“, erinnert sie sich. Bis heute hält sie es für eine "nette Nachricht" ihres Vaters.
Also machte sich Miyuki daran, in Tokio einen Lehrer für Süßigkeiten zu finden, was in der Zeit vor dem Internet eine Herausforderung war. Miyuki rief schließlich ihre örtliche Polizeistation an, um zu fragen, ob sie von Süßigkeitenkünstlern wüssten. Ein Polizist protestierte, dass Amezaiku "alte Kultur" sei und es unmöglich sei, einen Praktizierenden zu finden. Ein anderer Offizier wies sie auf den Leiter eines Kulturfestivals aus der Edo-Ära (1603-1868) hin, der ihr die Nummer von Takeo Kimura gab, einem erfahrenen Amezaiku-Künstler.
Miyukis erste Begegnung mit ihrem zukünftigen Lehrer war nicht ideal. Bei ihrem ersten Gespräch sagte er zu ihr, dass er keine Frau unterrichten wollte. Miyuki sagt, dass dies bis vor kurzem eine typische Haltung war. In der Regel wollten Handwerker ihre Kunst an männliche Erben weitergeben, während Frauen ermutigt wurden, Hausfrauen zu sein. Trotzdem wurde sie seine Schülerin.
Er brachte ihr bei, was sie für die wesentlichen Formen von Amezaiku hält, den zwölf Tieren des chinesischen Tierkreises. Miyuki lernte den "östlichen" Stil von Amezaiku, der sich auf Hände und Scheren stützt, um die endgültige Kreation zu erreichen. Eine weitere „westliche“ Variante, so bemerkt sie, bläst Zuckerskulpturen mit einem Strohhalm mit Luft auf und verleiht ihnen eine runde Form. Aber die Praxis wurde vor einer Generation in Japan als unhygienisch erachtet, und jetzt ist es relativ selten (Miyuki bemerkt auch, dass das Aufblasen der Zuckerskulpturen sie brüchiger macht). Aber Miyuki war Kimuras letzter Student: Ein älterer Künstler starb ein Jahr nachdem sie sich getroffen hatten.
Miyuki, während einer Performance. Mit freundlicher Genehmigung von Candy5Miyuki übte die Herstellung ihrer Zuckerskulpturen, und bald darauf rief Disney an. Amerikanische Administratoren wollten einen Amezaiku-Künstler in Epcot und riefen nach Tokyo Disneyland. Miyuki schickte eine Vorspannungsaufzeichnung ein und 1996 zog sie mit ihrer kleinen Tochter nach Florida, um dort zu arbeiten.
An ihrem Stand im Japan Pavilion fertigte Miyuki ihre unverkennbaren Zuckerskulpturen vor ehrfürchtigen Gästen, wobei ein glücklicher Zuschauer das letzte Stück mit nach Hause nehmen konnte. Die am meisten nachgefragten Formen, sagt Miyuki, waren Drachen und Einhörner. Während sie diese in zwei Minuten aufpeppen kann, sind Miyukis Lieblingsgegenstände aufwendige Süßigkeiten, die jeweils bis zu einer halben Stunde dauern können.
Die traditionelle Kunstform hat ihre Herausforderungen. Während Florida für sein mildes Wetter bekannt ist, härten die kühleren Winter, dass sich die Süßigkeiten schneller verhärten würden: Im Sommer konnte sie drei Minuten pro Arbeit beanspruchen, während der Winter die Formbarkeit der Süßigkeiten auf eine Minute verkürzte. Außerdem gab es kulturelle Unterschiede. Manchmal stellten Gäste, besonders Kinder, fest, dass ihre letzten Bonbonskulpturen nicht besonders süß waren. Laut Miyuki enthält japanische Süßigkeiten weniger Zucker als amerikanische Süßigkeiten. "In Amerika gibt es zu viel Zucker", sagt Miyuki.
Miyukis Karriere bei Disney war nicht ununterbrochen. Disney entließ sie kurzzeitig, als die US-Wirtschaft Anfang der 2000er Jahre nachgab. Es dauerte jedoch nicht lange, bis sie gebeten wurde, zurückzukommen, was sie den Ansprüchen der Gäste zuschreibt, die ihre Arbeit gern gesehen haben. Als sie 2013 nach New York abreiste, war es ihre eigene Entscheidung. Jetzt macht sie Süßigkeiten für kulturelle Veranstaltungen und Partys. „Candy Art ist eine sehr seltene japanische Kultur“, sagt sie und hofft, dass sie noch populärer wird. Candy Miyuki gibt es bei Epcot zwar nicht mehr, ihr Erbe geht jedoch anders: Miyukis Tochter arbeitet jetzt für Disney World als Tänzerin.
Eine Auswahl von "Candy Miyuki's". Mit freundlicher Genehmigung von Candy5
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