Wenn Kaffee ein Rauschgift ist, dann würden wir gerne wissen, wie Wissenschaftler derzeit unser Lieblingsfrühstück klassifizieren ...
Wir alle wissen, dass eine Dose Cola kein schickes Frühstück ist. Aber wussten Sie, dass ein 12-Unzen-Glas Orangensaft die gleiche Zuckermenge enthält? Während sich die Nachrichten von heute Morgen auf einen US-Delegierten konzentriert haben, der die Weltgesundheitsgemeinschaft wegen Stillens bedroht, stellt sich heraus, dass amerikanische Wissenschaftler erst am Anfang stehen. Das ist richtig: Saft ist jetzt eine Gateway-Droge.
Amerikaner trinken viel Saft. Und diese Gewohnheit beginnt schon früh. Laut Mal, „Mehr als die Hälfte der Kinder im Vorschulalter (zwischen 2 und 5 Jahren) trinken regelmäßig Saft, ein Anteil, der im Gegensatz zu Limonaden in den letzten Jahrzehnten nicht gewachsen ist.“
"Diese Kinder konsumieren im Durchschnitt 10 Unzen pro Tag, mehr als das Doppelte der von der American Academy of Pediatrics empfohlenen Menge."
Obwohl viele Menschen Saft mit Vitamin C und seiner fruchtigen Herkunft verbinden, wissen viele nicht, wie schnell sie zur Gewichtszunahme beitragen können. Und wenn Sie „100 Prozent“ Fruchtsaft sehen, der in süßen, biologisch abbaubaren Flaschen verkauft wird - eine natürliche Quelle für Vitamine und Kalzium -, scheint es nicht intuitiv zu sagen, dass er ungesund ist.
Saft enthält jedoch viel mehr konzentrierten Zucker und Kalorien als ganze Früchte. Es hat auch weniger Ballaststoffe, wodurch Sie sich satt fühlen (und aufhören zu essen). Im Gegensatz zu ganzen Früchten, da Saft schnell konsumiert werden kann, ist es wahrscheinlicher, dass Sie zu viele Kohlenhydrate konsumieren. Zum Beispiel nach dem NYT, "Untersuchungen haben ergeben, dass Erwachsene, die Apfelsaft vor einer Mahlzeit getrunken hatten, sich hungriger fühlten und mehr Kalorien aßen als diejenigen, die stattdessen mit einem Apfel begannen."
„Während das Essen bestimmter Früchte wie Äpfel und Trauben mit einem geringeren Risiko für Diabetes verbunden ist, ist das Trinken von Fruchtsaft mit dem Gegenteil verbunden“ (NYT).
Aus diesem Grund haben Wissenschaftler den Begriff "Gateway Beverage" geprägt, um ihre Besorgnis darüber auszudrücken, dass einjährige Jugendliche, die mehr Saft trinken, auch eher zuckerhaltige Getränke wie Soda trinken. Dieser übermäßige Saftkonsum ist mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, wachsende Probleme und Hohlräume verbunden.
So ist das Problem, wie das Mal weist darauf hin, dass Forscher festgestellt haben, dass Kinder in staatlichen Programmen (wie das Sonderprogramm für zusätzliche Ernährung für Frauen, Kleinkinder und Kinder) gesunde Lebensmittel liefern, die aber Kindern Saft anbieten, die den empfohlenen täglichen Fruchtsaft eher überschreiten begrenzen Sie als diejenigen, die ähnlich arm, aber nicht eingeschrieben sind.