Wir wussten immer, dass die Antioxidantien, die in Wein gefunden werden, gut für dein Herz sind, aber die Forschung deutet nun darauf hin, dass seine Polyphenole möglicherweise auch gut für den Mund sind. Und was ist der beste Zeitpunkt, um die Theorie zu testen, als nachdem Sie Ihr Zahnfleisch mit einem Haufen Ostereiern geschlagen haben?
Forscher des Journal of Agriculture and Food Chemistry der American Chemical Society haben kürzlich untersucht, ob Polyphenole - eine organische Chemikalie, die Pflanzen und Früchte zur Abwehr von Infektionen durch schädliche Bakterien verwenden - die Gesundheit des Menschen fördern können.
Wie berichtet in Wissenschaft täglich, die Forscher: "Es stellte sich heraus, dass die beiden isolierten Weinpolyphenole - Kaffeesäure und p-Cumarinsäure - im Allgemeinen besser waren als die gesamten Weinextrakte, da sie die Fähigkeit der Bakterien, an den Zellen zu haften, eingeschränkt haben".
Obwohl dies ein guter Hinweis auf das Erfolgspotenzial der Hypothese war, wurde festgestellt, dass die Polyphenole in Kombination mit Streptococcus Dentisani - einem oralen Probiotikum - die pathogenen Bakterien noch besser abwehren konnten.
Also haben Sie es: eine Ausrede, statt (oder so gut) Wein zu trinken, Schokolade zu essen.