Die Amerikaner wuchsen mit einer prominenten Nummer 57 auf der Flasche ihres Lieblingsgewürzs, Heinz Tomato Ketchup, auf.
Natürlich ist nicht überall wie in den USA die Heimat von Heinz Ketchup. Die Bewohner jedes anderen Landes wuchsen mit ihren eigenen Traditionen auf. Nehmen Sie Neuseeland, wo quetschbare Plastikbehälter, die eher mit Tomatensauce als mit Ketchup gefüllt sind, eine Tatsache des Lebens waren und immer noch einen gewissen Kitschwert haben.
Auch die Australier sind nicht mit Ketchup groß geworden. Sie ernährten sich auch von Tomatensauce. In den fünfziger und sechziger Jahren bestimmten Marken wie Fountain die Beziehung des Landes mit einer aus Tomaten gebauten Sauce.
Ein Etikett für Tomatensauce, das in Brisbane, Australien hergestellt wird. Staatsbibliothek von Queensland / Public DomainZusammengefasst ist der Unterschied zwischen den beiden Gewürzen neben dem Standort relativ gering. Ketchup hat, zumindest in seiner amerikanischen Form, im Allgemeinen Essig. Tomatensauce, die in Neuseeland, Australien und Südafrika zu finden ist, tut dies häufig auch, obwohl Sie Essigsäure und Wasser als zwei Hauptbestandteile von Essig finden. Der Hauptunterschied scheint also das Aufteilen der Haare zu sein. (In früheren Epochen konnte Ketchup aus verschiedenen Früchten, aus Schalentieren oder sogar aus Pilzen hergestellt werden.)
Wie auch immer, in den Tomatenwürzvarianten einiger Länder ist man sehr stolz. Dies gilt insbesondere für Neuseeland, wo die Marke Wattie's so beliebt ist, dass es einen Werbespot für die Soße gibt, in dem ein Mann ein Lied mit dem Titel "Sie werden nie ein Kiwi sein wird, bis Sie unsere Wattiesoße lieben" singt.
Wattie's, ein bekanntes Beispiel für Kiwiana oder den neuseeländischen Kitsch, ist seit 1992 im Besitz von Heinz. Selbst wenn die Zahl 57 nicht überall ist, verkauft das Unternehmen in Neuseeland viele Tomatensaucen.
Dehnt sich dieses Phänomen auf das nahegelegene Australien aus? Sicher, das Land liebt seine Tomatensauce. Aber lieben sie Tomatensauce von Heinz? Nicht so viel. Mit viel Vergeblichkeit hat Heinz jahrzehntelang versucht, die australische Öffentlichkeit über Ketchup - nicht Tomatensauce, Ketchup - zu verkaufen. Heinz besitzt eine eigene Tomatensauce-Linie, Big Red, die jedoch seit langem versucht, den amerikanischen Markt auf dem australischen Markt ernst zu nehmen.
Heinz hat sich schwer getan, um zu behaupten, dass Ketchup eine würdige Alternative zu den Gewürzen ist, mit denen die meisten Australier aufgewachsen sind. Nicht dass sie es nicht versucht hätten. Im Jahr 1991 beispielsweise nach der Industriezeitschrift Essen Australien, Heinz brachte ein Kochbuch heraus, um der Öffentlichkeit mitzuteilen, dass sein Ketchup sich von Tomatensauce unterschied.
"Heinz Tomato Ketchup Marketing Manager Martin Dowling sagte, dass die Australier lernen müssen, dass Tomatenketchup anders ist, es ist keine Tomatensauce mit einem amerikanischen Namen", so der Artikel. Es wies auch darauf hin, dass der Ketchup im amerikanischen Stil zu diesem Zeitpunkt nur 3,4 Prozent des Marktes ausmachte, eine Steigerung von zwei Prozent, aber immer noch anämisch im Vergleich zu Heinz Ketchup in anderen Märkten.
Du sagst Tomate; Ich sage tomate Ivan Timov / UnsplashHeinz 'Bemühungen, die australische Öffentlichkeit über Ketchup zu verkaufen, wurden zuweilen als Affront gegen die australische Identität angesehen, zumal das Unternehmen ab 2010 Ketchup im Fernsehen bewarb. Der bekannte australische Unternehmer Dick Smith, dessen Firma die konkurrierende OzEsauce herstellt, gehörte zu den prominenteren Kritikern des Umzugs.
"Sie geben keine Informationen über die australische Kultur oder unsere Lebensweise", sagte er Der Sonntagstelegraph. "Sie haben im Grunde gesagt, wenn wir ein gemeinsames Label haben und ... nennen wir es Ketchup auf der ganzen Welt, so können wir am besten Geld verdienen."
Für Australier scheint Ketchup ein Amerikanismus in einem Land zu sein, in dem der Anteil der amerikanischen Kultur bereits stark eingeblendet ist. In ähnlicher Weise befürchtete der australische Fernsehpersönlichkeit Scott Cam, dass der Begriff „Tomatensauce“ durch Ketchup ersetzt würde. "Was, werden wir anfangen, den Bürgersteig hinunterzugehen?", Sagte Cam und verwies darauf, dass die Australier stattdessen Fußweg sagten. "Sie infiltrieren uns - es ist nicht unsere Lebensweise."
In jüngerer Zeit hat sich das Unternehmen gegen Tomatensauce durchgesetzt, indem ein prominenter Koch darauf hingewiesen wurde, dass es dünner als Ketchup sei, und zwar mit der Art von Demonstration, die Amerikaner möglicherweise von Waschmittelwerbung kennen. Der Ansatz ist eigentlich ein Rückfall für Heinz, der einst die Dicke seines Ketchups in den Vereinigten Staaten als Verkaufsargument verwendete.
Doch anstatt die Öffentlichkeit über die Idee zu verkaufen, dass Ketchup besser ist als Tomatensauce, scheint die jüngste Werbung einfach Verwirrung zu schaffen - Matt Young von news.com.au schrieb eine lange Geschichte und versuchte herauszufinden, ob es tatsächlich einen Unterschied zwischen Ketchup und Tomatensauce gab, jenseits der Werbung. Er hat versagt.
Heinz 's Ketchup-Kampagne ist nicht unbedingt auf Windmühlen ausgerichtet - das Unternehmen kämpft in Australien keineswegs. Zu den beliebtesten Produkten in der Region gehören unter verschiedenen Marken Bohnen aus der Dose und Rote Beete. Heinz Beans sind in Australien fast so ikonisch wie Heinz Ketchup in Amerika.
Aber Ketchup scheint viel schwieriger zu verkaufen. Im Jahr 2012 schloss das Unternehmen nach 70 Jahren die lokale Ketchup-Fabrik und verlagerte seine Produktion nach Neuseeland. In einer endgültigen Empörung berichtete die Australian Broadcasting Corporation über die Nachricht, dass "die Heinz Tomatensaucenfabrik geschlossen wird".
Eine Version dieses Beitrags erschien ursprünglich auf Tedium, ein zweimal wöchentlich erscheinender Newsletter, der nach dem Ende des langen Schwanzes jagt.
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